這是時隔好幾年,顧兆終于能在家過年。
顧兆出去了一下午,黃翠喜就帶著顧蓮在灶房忙活了一下午。
又是炸豬油渣,又是炸素丸子,還做了不少酥肉和酥魚,里面一大部分都是黃翠喜為難得回來過年的兒子專門做了,準備讓顧兆帶回部隊去的。
姜琴還跟著學了怎么調制出最好吃的大蔥豬肉餡兒。
整個下午,屋里屋外都彌漫著炸物的香味。
這年頭,就沒有誰真正肚子里不缺油水的。
以小胖和柱子為首的來找顧鑫出去玩兒的村里小孩兒一到顧家門口,就都眼巴巴地蹲著,手扒拉著門邊,鼻子一嗅一嗅,臉上暈陶陶。
這些平時和顧鑫玩得好的小孩兒雖然性格各異,但都知分寸懂禮貌。
再饞,也知道家家戶戶肉都很珍貴。
所以誰都沒仗著自己年紀小,就撒潑打滾討要吃的。
哪怕是最貪吃的小胖,也只是眼睛微微閉著,探著脖子,鼻子不斷聳動著。
光是在腦子里想象這個味道的口感,都讓小胖咧著嘴止不住地笑。
也不知道怎么搞的,越是想,那味道就越香。
“咕嘟”。
小胖忍不住咽了口口水,喃喃道:“好香好香……唔!”
正贊嘆著呢,就被嘴里突然被塞進來的東西嚇了一跳,他一下睜開眼,都沒顧得上半蹲在自己面前的黃奶奶,注意力都被嘴巴里的那一條酥肉給占據了。
明明還沒咬下去,但嘴里已經都被酥肉本身的油香,肉香給霸占。
口水完全控制不住地往外分泌。
小胖明明眼睛都移不開了,還要努力堅強道:“一寶奶……唔!”
他只想著不能要人家的肉吃,完全忘記了嘴里還有一條酥肉呢。
剛說了幾個字,酥肉就險些從嘴里掉出來。
嚇得他渾身一個激靈,想都沒想,趕緊伸手兜在嘴邊,牙齒也跟著咬住了酥肉。
剛炸出來的酥肉還帶著油香,外層的面衣一咬就碎,又脆又香的面衣在嘴里迸濺開來。
面衣包裹住的豬肉條是最好的里脊肉,帶著新鮮豬肉獨有的香味,一口咬下去,絲絲縷縷,滿口肉香。
黃翠喜還在酥肉外面撒了一點自己家做的辣椒面。
辣椒面不多,卻直接引爆了酥肉的香味。
不咬還好,小胖還能掙扎著拒絕。
一咬下去,咸香,油香,辣椒香,肉香瞬間在嘴里全面爆發,根本停不下來。
小胖眼睛都睜大了,嘴里嘶嘶地倒抽著氣,任誰都能看出他的內心掙扎來。
一邊的顧一寶都看不下去了。
他嘴里銜著一個素丸子,手里還抓著一條酥肉,在一眾小伙伴羨慕垂涎的眼神中送進自己嘴里。
“(嚼嚼嚼)我奶炸的酥肉好吃嗎?”
小胖嘴里還有酥肉,說話都含糊:“……好七。”
說實話,小胖不是沒吃過酥肉。
涇陽縣的過年傳統就是要炸酥肉,但不是家家戶戶都像黃翠喜一樣,又舍得放油還舍得放肉。
小胖家的酥肉說是炸出來的,不如說是煎出來的,加上跟現在很多人家一樣,為了省肉,總是把肉切得細細一小條,外面裹上厚厚的面衣。
即便是這樣的酥肉,也依然是村里小孩兒一年才能吃上那么幾次的美味。
更何況是顧家這樣又大又粗的酥肉。
光是咀嚼都要嚼很久。
他這話說出來,隨便誰來聽,都只能聽出十足十的真心誠意。
本來大家伙兒就嘴饞得很。
之前完全是靠著意志力在撐著。
現在還眼