了。

“哎，這還有肉啊？這是馬肉嗎？”

將閭嚼了嚼，頓時一愣，“確實不像，怎么有點像鹿肉？”

“臥槽，你還吃過鹿肉？”

趙龍聽了臉色一變，“野菜館吃的嗎？”

“家里吃的呀……”

“你家還能吃鹿肉？哦，我知道了，買的……”

“啊，差不多吧……”

“不過這個可不是什么鹿肉也不是什么馬肉，是豬肉。”

趙龍笑著說道，“我是把豬肉炒了摻在里面了?！?

“豬？豚肉是吧？”

將閭聽了，頓時臉色一變，好奇問道，“這豚肉竟然有這樣的口感？”

而其他人聽了也全都翻了出來，看了看，咀嚼了一番。

這豬肉還能有這樣的口感嗎？

不都是腥臭無比的嗎？

這各種各樣的肉里面，他們最不喜歡吃的也就是豬肉了。

最多也就拿來烤著吃，圖個新鮮而已。

“這咱們自己的本土豬的確是腥臭了一點，自我保護做得好……”

趙龍笑了一聲說道，“不過只要處理的方式得當，這個腥臭的味道當然是能去掉的，而且基本不會殘留！”

“是么？”

聽了趙龍的話之后，公子高和將閭，頓時好奇問道，“敢問是如何做的？”

這豬肉的味道竟然也能如此的可口，也的確是讓他們感到好奇。

“簡單呀，老蒙，你給人說說……”

“??？好……”

蒙恬聽了，隨即說道，“先生讓我幫忙殺豬，說著豬殺的時候放血一定要快，而且要放得更干凈，否則的話若是這豬血留到體內，會造成這血肉的腥臭?！?

“哦？卻是如此??？”

原來這放血放的干凈了，就能減少不少的腥臭味？

“那只需要血放得干凈，放得快就夠了？”

公子高聽了，好奇問道。

“這自然也不是……”

蒙恬說道，“這肉挑出來之后，就先放到冷凍的地方藏起來，當然現做更好，現做的時候，把它們切成片，或者切成一段段的小塊。先生說，要進行焯水，這才是另一關鍵?！?

“焯水？”

“對，就是要冷水下鍋，將其煮熱之后，孵出來的那些白白的沫子全都要挑出來。 ”

蒙恬說道，“不過先生說，要倒入一些酒，還要放幾片切的姜片，如此效果更好?！?

“還要倒酒？”

將閭一愣，隨即呵呵一笑，“肉拌著酒？哈，這倒是一個奇聞了！”

“這也不算什么奇聞了，其實對豬肉去腥的操作就是這樣?！?

趙龍笑了一聲，“不過江老板說這個倒是提醒我了，回頭，我給你們做一份真正的拌酒肉，那可是一道名菜啊，叫東坡肉！”

“東坡肉？”

老子扶貧三年，這是大秦？