又用溫水把豬表面清洗了一遍,接下來就是開膛破肚。
先取出內臟,然后再將整頭豬一分二,
將半只豬取下,放在早就洗干凈的門板上。
沒錯,門板。
這門板是小青瓦老房子堂屋大門的其中一扇門板。
正好夠大,夠寬敞,取下來洗干凈當案板。
門板下放著三根長條板凳,這高度也合適,操作起來也方便。
半邊豬躺在上面,也不顯擁擠,正合適。
羅國貴熟練的先把豬板油扒拉下來,再拿起砍刀開始分肉。
“老三,你這豬肉怎么分?排骨需要單獨剔下來不?”羅國貴決定問問羅文的需求。
反正分豬肉怎么分都行。
無非就是多幾刀和少幾刀的事情。
“嗷嗷嗷嗷嗷,”羅月云和羅月華兩兄弟把第二頭豬放出來,正在抓豬。
“三爸,趕緊的來幫忙。”羅月云大喊,兩個人根本按不住。
還是低估了豬的戰斗力。
李清本來看這么多人忙著呢,也沒上前幫忙,結果現在正好需要人,也挽起袖子上前幫忙抓豬了。
“來了,”羅文大喊一聲,又對羅國貴說道:“不用那么麻煩,排骨和肉連在一起,不單獨分開,兩根排骨寬的寬度分一塊肉就行。
二哥,你看著弄吧,反正自家吃的,隨便分,不打緊。”
羅文快速說完,就跑去幫忙一起按豬去了。
“男子漢們加油哦,我這圍裙都穿好了,就等著菜了。”吳友芳在旁邊幫忙整理剛剛取下來的豬內臟。
撕下一片用開水燙過的棕樹葉,旋轉幾下再順手打個結,使一根長長的棕樹葉成了一個圓圈。
這樣就可以把棕樹葉直接當繩子使用。
吳友芳先把豬心,豬肝這些用剛剛搓好的棕樹葉繩子拴住。
再找根羅文家自制的S形掛鉤,掛起來就行了。
吳書容也在一旁打理,用刀輕輕在豬板油上面劃一個小口子,然后迅速找到了豬腰子,取出來。
這見殺豬殺多了,處理起來也有經驗了。
至于豬板油,也是用棕樹葉做成的繩子,拴住,掛起來。
等空了,再熬成豬油。
“書容,現在熬豬油不,我幫你熬,反正還有個大鍋是空著的。”吳淑芬本來是在打理素菜的,這不,菜都準備好了。
煮豬血的話,還需要再等等,畢竟還有一頭豬還沒殺呢。
“有空的鍋就熬吧,麻煩二嫂了。”吳書容正想著這些內臟還需要清洗,然后就看到了在旁邊磕著瓜子,閑的發慌,圍觀眾人抓豬的羅葉。
羅葉看到老媽看自己的眼神,心里一咯噔:糟糕,要遭!
冤枉啊,我剛剛在燒火呀,不然燙豬毛的熱水哪來的?
結果剛歇會兒,偷下懶,就被老媽抓了個現行。
“羅葉,你過來,反正閑著也是閑著,你把這豬大腸用溫水清洗干凈掛起來。
記得水不能太燙。
我要去忙廚房里。”
吳書容說著就提著自己剛剛從豬內臟上取下來的散油,去追吳淑芬去了。
此時吳淑芬已經提著豬板油去廚房了。
本來吳友芳還想說,這活還是自己干吧,清洗豬大腸,羅葉一個小孩子,能清洗干凈嗎?
結果就見羅葉已經挽起袖子開干了。
羅葉今天跟眾人一樣,圍了個圍裙,只是袖子還是需要往上挽一些,不然容易把袖口弄濕。
“羅葉,別聽你媽亂指揮,你把活放下,去玩吧,我把這邊弄完了,就來弄。
反正也沒多少活,一會兒就弄好