因著凌沙醒來，盧氏開心，做了很多好吃的，大多都是凌沙愛吃的。

醬豬蹄盧氏一次性煮了六個。還準(zhǔn)備了一個紅燒肉，一個燉羊肉，一個酥炸雞肉丸子。另外炒了幾個肉菜，幾個素菜，還燉了一個營養(yǎng)湯。

聽到時傲和白宴冰也都來了后，盧氏干脆又拿過來一只雞，打算做個香燜雞。

就在這時，盧氏來到了廚房里。

看了看盧氏準(zhǔn)備的菜色，凌沙想了想，“娘，這個香燜雞別做了，我來準(zhǔn)備個菜就夠了。”

“你要做什么菜？”盧氏好奇。

“水煮魚，咱家過年買魚了吧？”凌沙問。

“買了。”盧氏詫異，水煮魚？那不就是燉魚嗎？

“嗯，那就行了，娘忙您的吧，我自己來準(zhǔn)備。”

話落，凌沙就穿上廚房用的罩衣，開始在小爐灶上準(zhǔn)備做水煮魚。

盧氏轉(zhuǎn)身去炒最后幾個菜。

這個爐子，剛才盧氏在這里蒸白飯和燉湯了，此時爐子里的火還正旺。

凌沙先坐鍋燒水，按著記憶中自己做過水煮魚的材料，開始準(zhǔn)備。有的東西，這里有，有的這里沒有，不過最主要的辣椒，家里倒是有。

因著杜老二愛吃點辣，盧氏每年都會買一些辣椒給他熬辣醬拌面吃，家里也會常備干辣椒，所以家里從來不缺辣椒。

豆瓣醬沒有，凌沙打算用盧氏自己熬制的辣醬代替。黃豆芽家里也有，胡椒粉沒有，其他的八角那些家里基本都是有的。

調(diào)料都都準(zhǔn)備好后，凌沙去旁邊糧房里拿了一條魚，回來洗凈，開始片魚肉片。

盧氏走過來，好奇的看著凌沙的做法，怎么把魚切這么碎？能好吃嗎？不過，她也沒多問，就只是靜靜的看著。

見凌沙切完魚片后，把魚身上的大骨剩了出來，盧氏更覺得不可思議了。

接著，又見凌沙把魚片放在了一個小盆里，放入了一邊準(zhǔn)備好的蛋清、鹽、淀粉、白糖和一小勺酒后，就見凌沙用手輕輕的攪拌了起來。

“魚肉，就是要這樣腌一下，煮出來才鮮嫩有味。”凌沙邊拌邊笑瞇瞇的給盧氏說道。

“沙兒怎么會做這樣的魚？娘還沒見過魚可以這么吃。”盧氏詫異。

“書上看來的，今日正好可以試一下。”看了盧氏一眼，笑呵呵的道。

“哦，”盧氏點頭，感嘆，讀書是真好啊，連做飯都可以從書中學(xué)會。

拌完后，凌沙放下盆里的魚肉片，在上面淋了些油，就沒再管，靜靜的放在一邊腌著去了。然后凌沙又把剩下的魚頭魚尾和大骨切成小段，放在了另一個小盆里，撒了點鹽，舀了小半勺酒，拌了一下。

這時，鍋里的水也燒開了，凌沙舀出一些盛在旁邊的干凈盆里，把豆芽下入鍋中煮。

煮了一會，凌沙試吃了一根，覺得軟硬差不多了后，撈出豆芽，放入了一盆涼水中。

接著就是下鍋放油，開始熗炒麻辣香油，蔥蒜姜，辣椒八角桂皮，熗好后，倒在一邊的碗里。這時，油淋淋，紅彤彤的，看上去特別好看，味道也特別香，特別辣。

凌沙看著，偷偷的咽了咽口水，香啊！

一邊的盧氏被這辣椒油的味道嗆的低低咳嗽了幾聲。

凌沙并沒注意到，鍋里再次下油，放入辣醬，炒了一會，感覺辣的味道特別濃郁，看著辣醬和油徹底的融為了一體后，凌沙放入了魚頭和魚大骨進(jìn)行翻炒，直至魚肉兩邊都變色后，才加入了剛才留下的熱水。

煮了一會，至鍋里的魚湯開始漸漸變白后，凌沙又加入了腌制了一會的魚肉片，繼續(xù)煮。

然后，嘗過甜咸后，凌沙拿了個瓷盆過來，把豆芽撈的放進(jìn)去，備用。

如果再有些綠色