五姐妹興高采烈的在天黑前回到家,五人一起動手,很快的將晚飯做好,而且將野雞與野兔都煮了,每個人的眼中都是笑意盈盈的。
家里有男人,肉也吃得更多了,方月巧還將一只野雞送給了婉兒嫂。
“這兔子肉怎么有些苦?”林西吃了一塊兔肉說道。
“是鹽里的苦味。”方月蘭也吃了一塊兔肉說道。
“明天我將這鹽提純,不然這鹽沒法入口,還有為什么不爆炒雞肉和兔肉呢?”林西他還沒有吃過這么差的鹽,而且這菜的做法只有煮。
“夫君,都怪我,昨天剛買回來,今天又去打獵,還沒來得及將鹽做鹵水,不然就不用直接將鹽放菜里煮了。”方月巧說道。
通常,鹽買回家是要制作鹵水再過濾的,不會直接將鹽放菜里煮,不然鹽里的雜質也到菜里,使菜變味。
“沒關系,明天我來做鹵水煮鹽吧。”聽得此話,林西愣了一下,古人會粗略的將鹽提純。
“什么是爆炒?”方月蘭眨巴著大眼疑惑的問道。
“就是炒菜,炒出來的菜味道非常鮮美。”林西大致的解釋了如何炒菜。
“夫君,那一定非常好吃吧!”五姐妹聽完,都不自覺的咽了咽口水。
“那是當然。”
勞累了一天,六個人吃過飯后便沉沉的睡去。
“喔喔喔。”
清晨,高傲的公雞叫醒了整個西溪村。
本打算今天再去打獵的,但是林西覺得還是先把鹽給提煉出來,然后再找打鐵匠打些鐵器。
吃過早飯,林西燒制了一些竹碳,西溪村的后山竹子很多,而且竹碳更容易燒制。
接著,將鹽倒進水里完全融化后,便倒進過濾器中,這過濾器,是林西根據前世記憶特制的,第一層是沙子,第二層則是碾碎的竹炭,第三層是多層過濾的布。
經過多次的過濾,得到了非常清澈的鹵水,再將鹵水倒進鍋中,再燒火將水份蒸發,不停的攪動便得到了潔白的細鹽。
“夫君,這鹽好白,我還從來沒有見過這么白這么細的鹽。”五姐妹站在一旁,看得目瞪口呆,一臉的不可思議。
“好咸,沒有苦味,只有咸味。”方月兮手指挑了點鹽放在嘴里嘗了嘗。
“真的只有咸味了。”其余四女也都嘗了嘗說道。
“你們不要將這制鹽法說出去,否則我們會有麻煩的。”林西叮囑五姐妹說道。
“好的,夫君,我們絕不會說出去的,這是我們家的秘密。”五姐妹保證道。
“夫君,你不是說要做豆腐嗎?豆腐是什么?”這時,方月巧想起了前些天林西說的豆腐。
“有黃豆嗎?我們還是先打獵,多賣些錢再買黃豆。”沒有黃豆,林西也無能為力,巧婦難為無米之炊。
“有十多斤黃豆,我去拿來。”方月巧便將床底下一個陶甕拿了出來。
“有這些黃豆,可以做一次,等買了工具就能做,只是現在銀兩不夠,還是先打些獵物賣些錢吧。”林西看了看陶甕里的黃豆說道。
“夫君說的對,我們去練習射箭了。”方月兮說罷,便拉著方月桂等三女一起去練習射箭了。
見四個妹妹出了屋子,方月巧嘴動了動便又停下。
“娘子,你有事嗎?”林西看到方月巧欲言又止的樣子問道。
“啊,沒,沒。”她是個如水般溫柔的女子,心里縱使有千般話她也不好意思說出口。
“月巧,在不在家。”這時,院子外一個女聲傳來。
“在的,郭嬸。”方月巧聽出了來人的聲音,是離她們家不遠的郭嬸。
“郭嬸,你找我有什么事嗎?”方月巧來到大門口問道。