祁同偉鄭重地向梁群峰做出承諾后,內(nèi)心涌起一股復(fù)雜的情緒。他深知自己肩負(fù)著重大的責(zé)任,不僅要為自己的行為負(fù)責(zé),更要為漢東的百姓謀福祉。而此時(shí),祁同偉的妻子梁璐正在家中做飯,這讓他想起了曾經(jīng)為梁群峰做飯的時(shí)光。
梁群峰一直對(duì)祁同偉做的飯念念不忘,尤其是那幾道色香味俱全的菜肴。祁同偉決定再次下廚,為梁群峰做一頓豐盛的飯菜,以表達(dá)自己的誠意和決心。
祁同偉走進(jìn)廚房,系上圍裙,開始準(zhǔn)備食材。他首先要做的是東坡肘子。這道菜工序繁雜,需要精心挑選新鮮的豬肘子,將其洗凈后放入鍋中焯水,去除血水和雜質(zhì)。然后,在鍋中加入適量的油,放入蔥姜蒜煸炒出香味,再加入冰糖炒出糖色。接著,將焯好水的豬肘子放入鍋中,翻炒均勻,使其表面裹上糖色。隨后,加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉等調(diào)料,再加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮數(shù)小時(shí),直到豬肘子變得軟爛入味。最后,將豬肘子撈出,放在盤子里,澆上濃稠的湯汁,撒上蔥花和香菜,一道色香味俱佳的東坡肘子就完成了。
接下來是油潑麻花。祁同偉將面粉、酵母、鹽、糖、雞蛋和牛奶混合在一起,揉成面團(tuán),放在溫暖的地方發(fā)酵。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí),將其取出,揉勻排氣,然后搓成細(xì)長條,再擰成麻花狀。將擰好的麻花放入油鍋中炸至金黃色,撈出瀝干油份。在炸好的麻花上撒上辣椒粉、花椒粉、鹽和蔥花,再用熱油澆淋,瞬間香氣四溢,油潑麻花就做好了。
麻辣炒蛋也是祁同偉的拿手菜之一。他先將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和料酒,攪拌均勻。然后,在鍋中加入適量的油,燒熱后倒入雞蛋液,待雞蛋凝固后,用鏟子將其切成小塊,盛出備用。接著,在鍋中再次加入適量的油,放入蔥姜蒜和干辣椒煸炒出香味,再加入豆瓣醬炒出紅油。
祁同偉進(jìn)國服,半步登天