加工的。他們節省運營成本，我們發展規模經濟，掙點加工費。”肖岳一看整個車間井然有序，分選、清洗、加工、分裝全部是自動化的，穿著防護服的工人只是檢查各工序的質量就可以了。

“這是物流配送車間，是分口和加工車間對接的，根據各片區及客戶下單的情況，進行裝車配送，其路徑、貨品、人員以及貨品簽收、使用等信息實時顯示和追蹤。”她給肖岳介紹道。肖岳看到了各種移動的信號和反饋的信息不停的顯示，應該是匯總到了信息處理平臺。

“這就是供應鏈信息化管理吧，太先進了！你給我講講。”肖岳盯著電腦屏幕道。

“這是信息處理中心，也是云平臺中心，長通供應鏈是圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到客戶和消費者手中，實現了將制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈結構。”

“就是俗話說的第四方物流供應鏈綜合管理平臺，其實是基于協同供應鏈管理的思想，配合供應鏈中各實體的業務需求，使操作流程和信息系統緊密配合，做到各環節無縫鏈接，形成物流、信息流、單證流、商流和資金流五流合一的領先模式。實現了整體供應鏈可視化，管理信息化，整體利益最大化，管理成本最小化，從而提高客戶和們們企業的總體水平。”她侃侃的道，肖岳不由盯著她看了好一會兒，她的職業女性的風姿讓自己著迷。

“呵呵，長通投資客戶的供應鏈都在我們的供應范圍中，但是保持保量是必須的！這也是利益共同體的一種體現吧！”她看著肖岳盯著她看，笑道。

“整個長通現在有大多的規模？”肖岳思索了一下道。

“加工車間員工兩百三十名，物流配送車輛一千四百七輛、人員兩千九百六十名，年營收4.8個億。東莞公公司正在籌備中。”她微笑著道。

“玲玲，哥真是佩服你啊！將平臺做的這么先進！將企業做的這么優秀！肖岳感慨道。

“呵呵，必需做好，他以后可是我們的孩子的！”她看著肖岳，媚眼含情的說，肖岳點了點頭，陷入了沉思。

“玲玲，西南面館在鄭州會再開四家分店的，可否學習你供應鏈平臺的經驗，做個中央廚房類的集中供應中心呢？”肖岳思索著道。

“哈哈，當然可以了！我去西南面館的廚房看過，其菜品的制作已經流程化了，傳統黔菜中三分之一的菜品是需要初步加工的，加上新鮮蔬菜的分選、清洗、定量分裝，集中供應可以節省成本3-5%，只是你們要上一套個性化自動設備，這需要研發生產時間，大概需要三個月。只是你們初步是以滿足自己企業分店的，規模也不需要多大，注意留下發展空間就是了。”她道，一席話一下子說到了肖岳的心眼兒里，這不僅是節省3-5%的成本，也是集團化運營的基礎，肖岳不由的抓住了她的小手。

肖岳從包里拿出和鄒家平的協議，讓她安排寄過去，她笑了笑接了過去，出了辦公室。肖岳就給楊琳打了個電話，給她說了一下談判的整體情況，讓她收到協議加蓋上公章就寄給鄒家平，他在這里等完成公正時再回去，并給她說了中央廚房的想法，她也贊同，并讓肖岳深入了解一下。

掛電話后肖岳再度陷入了沉思，趙玲玲回來了，見肖岳還站在那里思考，就過來拉著他坐在沙發上。

“玲玲，中央廚房也是需要信息化管理的，現在西南面館已經有了網站、APP，也有抗疫綜合服務平臺，能否實現數據對接呢？”肖岳思索著道。

“哈哈，可以啊，你有信息處理的工作人員就行，你們這些業務只我長通的一小部分，到時從數據中心切一塊給你們用就行了，也省得你們再建數據中心，