上次的做好的臘腸都給陸志帶走了,陸婉空間里又有那么多豬肉,不做可惜了。
就想著買點豬肉多做點,空間里也多放點,吃的時候方便。
今早起床,送的孩子們都去上學了。
周家和陸家不約而同的都開始做臘腸。
陸老婆子選用帶肥肉的豬肉,切成小丁,依次放入鹽、糖、醬油、白酒、生姜沫、辣椒粉等調(diào)味料,攪拌均勻后放在院中井窖處冷藏腌制了一小時以上。
腌制好之后又拿出清洗干凈的羊腸衣,用水和白酒浸泡了半個小時,后又沖洗干凈,套在自己做的灌腸器上面,打個結(jié)。
做好這之后,她又將腌好的肉餡放入灌腸器,擠壓出肉餡,灌入腸衣,用棉線捆扎成一段段的臘腸。
就這么做了一個多小時才將她腌制好的豬肉都做成臘腸,然后又將做好的臘腸懸掛在通風干燥的地方,等晾曬至表皮干硬,就可以吃了。
不過,家屬院人多眼雜,陸老婆子將臘腸掛在廚房后玻璃那了,那后面背靠著山,一般沒人經(jīng)過。
陸婉放學一進門就聞見濃濃的肉香味,“奶,你做臘腸啦?”
“你這小鼻子挺靈的,不過還得幾天才能吃呢。”陸老婆子刮了一下陸婉的鼻子說道。
石頭一進院子就聞見了,尤其周家和陸家倆家都是臘腸味,石頭都美的樂泡泡了。
“太香了!”石頭陶醉。
豆豆和淘淘也饞了,雙胞胎的默契還是有的,不禁都脫口而出:“天天吃就好了。”
黑豆也和小魚看上去要饞的流口水了。
毛毛看著這群弟弟們好笑的搖搖頭,他比他們都大,口腹之欲還是能克制的。
可他的腳步不自然的已經(jīng)走向廚房了。
“咦,奶,還有豬油渣呢?”毛毛眼尖的發(fā)現(xiàn)。
陸老婆子這才想起來,“對,奶上午連豬板油也炸了,今天中午咱們包豬油渣韭菜包子,你們快去洗手幫忙。”
“好嘞~”
有了好吃的,每個人都跑的飛快的去洗手。
......
1962年9月29日。
今天部隊小學放了假,為期兩個月。
一來是部隊的家屬基本上都是農(nóng)村的,有些人會回去幫忙收秋,孩子也得帶走,要不然沒人照看。
二來是這兩個月也是部隊的特訓時期,連學校的老師們都要參與。
趁著放假時期,陸老婆子打算帶著孩子們回村。
“這次咱們回去還要帶很多東西來,咱們就輕裝上陣,帶點路上吃的喝的就行了。”陸老婆子眼看著石頭要把他的寶貝都帶回去的架勢,趕忙阻止。
石頭臉上有點不舍,“奶,這都不能拿么?”
“石頭,別拿了,咱們倆個月后就回來了,到時候你還的幫奶拿咱們放在村里的東西呢。”陸老婆子勸道。
“那好吧。”石頭依依不舍的將自己的寶貝再次放好。
陸婉偷悄悄的捂嘴笑著這一幕。
她石頭哥哥就是她每天的快樂源泉。
石頭哥哥這種生活態(tài)度真好,值得我們學習。
俗話說的好:開心也是一天,不開心也是一天,何不開心的度過每一天。
穿成五零年末早死路人甲