“有嗎?”南弦道“我怎么不覺得?”
南弦說沒有,童瑤沒有細(xì)想
也有可能是自己最近靈力加強(qiáng),所以才覺得他們之間的聯(lián)系減弱呢?
說不定原本就是這樣的,并沒有減弱,只是自己的感知比以前更敏銳了而已。
童瑤這么說服自己,沒往心里去。換了話題,道
“我聽說酒樓這幾個(gè)月的進(jìn)賬很好,你有沒有打算開個(gè)分店?”
這個(gè)想法,和南弦不謀而合“我也是這么琢磨來著,但是開分店的事,還要慎重。”
見童瑤不解的神色,南弦說
“開分店,至少兩家店的口味要一模一樣,不然不是分店生意不好,就是分店的差評(píng)會(huì)影響到總店。
因此廚師的招募很重要,最近我還沒找到跟咱們?cè)谟玫膹N子一樣水平的人,所以,還得再看看。”
菜肴味道這方面的事,南弦比自己懂行,童瑤沒什么意見要發(fā)表,道
“那分店的選址呢?咱們可以一邊考慮開分店,一邊考慮找廚子啊!畢竟正式開業(yè)之前,也還有好多事情要做吧?比如裝修?比如招伙計(jì)?”
南弦點(diǎn)頭“所以你這次回來,我也想跟你商量這件事,關(guān)于選址,我有幾個(gè)中意的,你看看覺得怎么樣……”
南弦早就做足了準(zhǔn)備,一邊說,一邊拿出了一張地圖。
童瑤以為,開分店,沒必要都在一個(gè)城市。
一個(gè)城市有一家樓外樓就夠了。
帝都面積是大,但是開了兩家,一來,帝都的人容易比較,口味一不一樣,很容易分個(gè)上下高低,所以對(duì)于兩家店的口碑評(píng)價(jià),很容易產(chǎn)生影響,就是南弦的擔(dān)憂。
但如果一個(gè)城市只有一家店,口味沒有比較,自然風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)小很多。
現(xiàn)在樓外樓只在帝都有,如果在別的、特別是遠(yuǎn)一點(diǎn)的城市再開第二家,就算是口味上有些許不同,也不會(huì)有太大影響。
畢竟不會(huì)有人閑著無聊,整天兩個(gè)城市來回跑,就為了吃一口樓外樓的菜正不正宗吧?
真要是有那樣的人,那也是樓外樓的鐵桿死忠粉,估計(jì)也不會(huì)黑樓外樓的口碑。
雖然這種想法有點(diǎn)投機(jī)取巧,但卻不是不可行。
南弦原本只想著在帝都開分店,卻沒想到童瑤的心思已經(jīng)動(dòng)到了外頭,問道
“那你可有想要開分店的城市了?”
東平國那么大,童瑤熟悉的也就那么兩個(gè)。
一個(gè)帝都已經(jīng)有了,另一個(gè)她長大的地方,倒是可以考慮。
“你的意思是,在你家鄉(xiāng)開一個(gè)?”南弦問。
童瑤點(diǎn)頭“對(duì)。”這樣,外祖母也能嘗嘗樓外樓的美食了。
“行。”明白了童瑤的意思,南弦收起地圖
“那等有空了,我派人去看看那邊的市場(chǎng),挑選個(gè)好點(diǎn)的位置開店。”
童瑤笑道“這不用你跑路,我跟方三叔說一聲,他就能幫你搞定了。”
要說還有誰比方三叔更熟悉那邊的市場(chǎng)、市口?自然是找不到第二個(gè)。
南弦也知道方三叔的厲害之處,這事兒,就交給童瑤了。