法國葡萄酒十大產區(qū)在全世界聞名遐邇，汝拉和薩瓦產區(qū)便是其一。

夏羽翔團長說“大家休息好了之后，我們就去參觀汝拉，這個地方是盛產葡萄酒的地方，在世界上很有名，我們既然來了，就一定要去看一下！”

大家收拾好了行李，去酒店退房，然后坐飛機才來到汝拉。

汝拉和薩瓦產區(qū)位于法國東部，靠近瑞士，葡萄酒產量雖不大，卻是法國最具特色的葡萄酒產區(qū)之一，這里出產的葡萄酒風格獨樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒和麥稈酒，是當地最璀璨的兩顆金色明珠。

夏羽翔團長讓大家把行李放在酒店，然后帶著隨身的小包，出行比較方便，他請了當地的葡萄酒釀酒師來為大家講解，更加專業(yè)一些。

和大家打了招呼之后，介紹就開始了，這位釀酒師名叫保羅，他是一位中年男人，有著棕色的卷發(fā)和一對褐色的眼睛，頂著一個啤酒肚，胖乎乎的。ii

“種植葡萄，一般都是從介紹土壤開始，土壤真的很重要，有些土壤天生適合種植葡萄，有些土壤并不適合，還是有講究的，大家跟著我，一起去看一看，邊看，我給大家邊做介紹，這樣能生動一些?！?

“好的！”大家跟著保羅，一邊走，保羅一邊介紹。

“產區(qū)土壤主要為石灰質、黏土和泥灰?guī)r，汝拉產區(qū)秋天氣候十分溫和，非常適合延遲采摘，

法國東部，靠近瑞士附近的汝拉和薩瓦兩個產區(qū)種植面積狹小，產量不大，但因為環(huán)境特殊，葡萄酒風格獨特，在法國眾葡萄酒中獨樹一幟?！?

“法國葡萄酒真是世界聞名，有很多品牌，都被大眾熟悉，我們薩瓦葡萄酒產區(qū)位于法國東部與瑞士交界的阿爾卑斯山區(qū)，汝拉的南面，位處山區(qū)，這里的薩瓦屬于高原氣候，深受日內瓦大湖的影響，土壤主要是石灰?guī)r、黏土和泥灰?guī)r?！眎i

這里的葡萄真是多，曲麗華放眼望去，大一片的葡萄園，正好是葡萄成熟的季節(jié)，沉甸甸的壓在枝頭。

保羅告訴大家，“我們這里的葡萄生長在平均海拔在200450米的向陽山腹中，氣候寒冷葡萄無法普遍種植，本區(qū)采用的葡萄品種高達23種，其中有許多是本地獨有的，主要白色品種有五種，包括來自瑞士的夏瑟拉、霞多麗、胡珊?！?

曲麗華聽著，覺得還是很新鮮的，保羅又介紹，本地原產的賈給爾是薩瓦種植面積最廣的品種，所產葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。

“葡萄酒還是很講究的，想要種植好葡萄也不容易，我們這里的酒種類還是挺多的，我?guī)Т蠹胰タ匆豢??！?

阿爾地斯又稱為胡塞特產量少，酒精度高，口味重，香味濃郁，具久存的潛力，主要制成單一品種或混合霞多麗的干白酒，主要黑色品種有黑品樂，佳美，蒙得斯可以生產顏色深，口味濃厚，結構緊密，可久存的紅酒。ii

“這些酒也豐富了酒的種類，當然了我們這里還是以葡萄酒為多，生產的葡萄酒以白酒居多，主要出產適合年輕飲用的清淡白酒和紅酒，大部份屬單一品種葡萄酒。”

為保留葡萄酒的新鮮果香裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許的二氧化碳讓酒味更清新，紅白酒外還生產小量的桃紅葡萄酒和起泡酒。

“勃艮第的黑皮諾和霞多麗在這里都有種植，但表現得更加細膩一些，因此黑皮諾經常和當地的紅葡萄品種調配，以獲得更豐盈的酒體和結構?！?

汝拉種植最普遍的紅葡萄品種是普薩，在阿爾布瓦地區(qū)被稱為，釀出的酒顏色淺，和桃紅葡萄酒非常接近，口感清淡柔和，果香甜美，另一個紅葡萄品種特魯索，特點是顏色較深，單寧強勁，口味粗獷，帶有動物及野味的香氣，其缺點是需要較溫暖的氣候才能成熟。ii

保羅帶著大家去參觀，一邊講解這種葡萄酒的特