阿密斯教授問周森，“你們在飛機上的餐食怎么樣？”

周森說“航班餐食非常豐富，除了極具中亞特色的肉餡飯，還搭配有水果、奶酪、香腸，就連調(diào)味醬包都有番茄、蛋黃、芥末、杏仁多種口味，還是很不錯的。”

阿密斯教授點頭，“是的，航空公司的服務(wù)還是很不錯的，只是飛機上的餐食比較少，一般下了飛機以后，還要再吃點東西，我?guī)Т蠹蚁热ワ埖瓿渣c東西吧，嘗嘗我們這里的美食，等大家吃好東西以后，我再給大家安排住處，想把行李放好，然后我們再計劃一下后面的行程。”

“好的，多謝阿密斯教授！”

原本周森不了解這個近鄰國家，以為這個國家很落后，沒想到來到這里，看周圍的建筑外立面幾乎都采用白色大理石，整潔、莊嚴(yán)、雄偉，據(jù)說這里的建筑喜歡用白色大理石，成為這個國家的一大特色，這已被載入吉尼斯世界紀(jì)錄。

酒店、商場、飯店和現(xiàn)代化的摩天大樓也有，并沒有周森想象得那么貧窮、落后。

想要找一家干凈、衛(wèi)生的飯店吃飯，并不是難事。

阿密斯教授和周森商量后，找了一家當(dāng)?shù)厝碎_的飯店，這家飯店的廚師很有名，很受游客的歡迎，口碑很好，阿密斯教授向周森介紹，笑著對周森和采訪團隊說“來我們這里，就要吃當(dāng)?shù)氐拿朗常拍荏w現(xiàn)我們的特色，如果我去中國，你們就要帶我去吃中餐。”

“中餐在全世界都很有名，我吃過中餐，中餐菜的種類很多，你們中國人崇尚美食，民以食為天，從這句話就能看出人們對美食的熱愛，我們這里的人也很喜歡美食，畢竟誰也不能抗拒好吃的食物，把肚子吃飽，才能有力氣干活。”

“哈哈哈”阿密斯教授的話把大家都逗笑了，他很幽默，說話也很直率，帶著土庫曼斯坦人的熱情。

和章教授是好朋友，章教授聯(lián)系阿密斯教授來接機真是想得太周到了，讓周森去土庫曼斯坦的采訪之路十分順利。

土庫曼斯坦菜肴與中亞其他國家或地區(qū)的菜肴相似，日常或節(jié)日都會準(zhǔn)備抓飯，由大塊的羊肉，胡蘿卜、大米等在一個鐵鍋中做成。

阿密斯教授告訴周森這種抓飯是起源塔吉克斯坦，有各種各樣的餡餅和烤包子，這些食物都很受旅行者和出租車司機的歡迎，因為便于攜帶，可以拿走，邊走邊吃都可以。

土庫曼傳統(tǒng)食品有烤肉、抓飯、烤馕、烤肉餅、炸馓子和包子等，胡椒、洋蔥、茴香、薄荷，組成了土庫曼斯坦最具特色的調(diào)味品，飲料以茶為主，還喜歡喝酸駱駝奶。

這里的當(dāng)?shù)厝讼矚g用大量的棉籽油烹制食物，常見的有很多烤肉串，羊肉串、雞肉串、魚串都有，特別是當(dāng)服務(wù)員端上來是滿滿一盆烤羊肉串和烤羊排的時候，周森已經(jīng)聞到了香味，肚子開始“咕嚕嚕”的叫起來。

阿密斯教授笑了，“我猜大家都已經(jīng)餓了，飛機上那些餐食吃不飽，大家別客氣，我們邊吃邊聊，我還點了不少菜，他們會陸續(xù)上菜，不夠的話，我再點。”

阿密斯教授很熱情招呼大家，周森拿了一串羊肉串，咬了一下，羊肉的香味立馬撲鼻而來。

“真的非常好吃，很香，很嫩！”

“喜歡吃，就多吃一點兒，不夠我還可以再點！”

還上了幾道菜，俄羅斯美食，如水餃、各種蛋黃醬沙拉等，還能找到一些維吾爾族主食。

吃完飯，阿密斯教授安排大家去酒店，酒店早就預(yù)定好了，分配了房間號，酒店的環(huán)境還是挺不錯的，阿密斯教授接待周森，還是提前做了準(zhǔn)備，能看得出誠意來。

“大家好行李放好，我們就輕松多了，今天大家累了，先休息一晚，明天我再安排行程，帶大家出去逛一逛，看看我們這里的城市風(fēng)貌。”