夏羽翔團長和奧利弗商量后，點了菜，廚師帶著服務員陸陸續續上菜，擺滿了一桌，每道菜都有獨特之處，美食最本質的元素是自然與藝術，而意大利美食兩者兼而有之。

奧利弗微笑著一邊給大家夾菜，一邊談笑風生。

“我知道你們中國人喜歡一邊吃飯，一邊高談闊論，我去中國留學的時候，我的同學都是這樣，到了飯桌上，話特別多，大家也容易親切，平時不能說的話，都能在飯桌上說?！?

“哈哈哈！”夏羽翔團長笑了，“我們中國有飯桌文化嘛，大家坐在一起吃飯，放松，心情好，坐在一起說說話，喝點酒，高興，奧利弗給大家介紹一下吧，這滿桌的美食，五顏六色，看上去顏色很好看?！?

奧利弗笑了，“是的，意大利的美食還是很講究的，亞平寧半島濃郁的風情，賜于意大利美食以自然韻味，穿越時空的文化底蘊，又使意式佳肴富于藝術靈感?！?

“大家都知道意大利受文藝復興的影響，不僅建筑、家具、室內裝潢布置、餐具，還有美食都受到了影響，文藝復興的影響是整體性的，但又帶著現代的時尚?！?

“美食還是根據地域來區分，不同的地方，飲食習慣不同，美食特色也不一樣，意大利半島南北的氣候和地理形勢差別很大，所以在烹調特色上，兩地各有千秋?！?

“北部鄰近法國，在法國的影響下，菜式要加上乳制品，味道濃郁而調味簡單。”

“南部則用大量茄醬、干番茄、辣椒及橄欖油，味道比較豐富刺激，但共同的一點是，不管是北部還是南部，意大利菜都做得非常精致、口味獨特?！?

“而且意大利的大廚也比較出名，很多西餐廳都高薪聘請意大利的廚師去做菜，廚藝高超的廚師收入也很可觀，所以很多學生如果考不上大學，去學廚師，學一技之長，也是很不錯的選擇?！?

曲麗華開玩笑問孟文杰“孟哥，你愿意學廚師嗎？”

孟文杰聳了聳肩，“廚師這個職業可不容易，就算西餐廳能給廚師工資高，這個工作也不容易，來上班，每天都要在廚房高溫，天熱的時候，廚房非常熱，就算有排風扇，油煙、高溫，廚師燒菜也是辛苦活兒，如果客人不滿意，還動不動投訴，廚師長還要帶著廚師出去賠禮道歉?！?

“如果遇到通情達理的顧客，大事化小，小事化無，也就算了，就怕遇到那些不好惹的主兒，那就麻煩了！”

“是啊，隔行如隔山啊，每個行業都是每個行業的苦，我們不做廚師工作不明白他們這種職業的辛勞啊！”夏羽翔感嘆。

“奧利弗，你們家誰燒飯？”

“我爸每天都去公司忙碌，管理公司費心費力，他回家已經很累了，還是我母親燒飯更多一些！”

“我們意大利人都喜歡吃海鮮！”

說到海鮮，曲麗華開心了，“我們中國的年輕人也喜歡吃海鮮！”

奧利弗笑了，慢慢的介紹，“在意大利菜譜上，海鮮的地位是舉足輕重的，在吃食上，多采用燒烤、蒸或水煮等一系列能較大限度保持材料原味的烹飪法，調味時也只放一點鹽及少量胡椒，過多的調味會掩蓋掉海鮮來自于海洋的鮮味，還是保留海鮮本來風味為好?！?

“意大利的海鮮真的非常好吃，因為意大利靠近海，漁民捕撈海鮮食材非常方便，都說靠山吃山，靠水吃水，有什么資源，就盡可能的利用，所以意大利的海鮮也是很出名的，食材也新鮮，大家可以放心食用，不用擔心吃壞肚子，拉肚子什么的?！?

廚師端上來意大利大蝦，個頭特別大，曲麗華拿了一個，確實好吃，用油炸過，十分香脆可口。

意大利菜式花樣很多，至少有四至五道主菜，依次上來，可分為冷盤和熱盤。

冷盤有黑魚