“我們這周圍全是樹林，還有好幾片大林場。加上近些年封山，所以這里的野味相對來說就多些，特別是野雞和野兔。野豬也不少，不過那種東西很難獵到。”

跟自己老媽交代了下后，劉暢轉頭跟黃生解釋起來。

野豬算是受保護的動物，只是這些年來，因為封山育林的原因。加上大部分年輕人都出去打工去了，山上也沒人搭理，所以這些東西多了起來，經常出來禍害莊稼。

劉暢媽前幾天去地里看看花生，結果就看到兩頭大野豬帶著幾頭小野豬在自己花生地拱東西吃，劉暢媽看了后嚇的站在那里不敢動，只能等那些野豬走了后才敢動。

因為野豬糟蹋糧食，加上近來野豬乏爛，所以鄉下的一些留在家里的男子會幾個人一起去山上打野豬掙點外快。

因為屬于鄉下，這邊也很少管這些。運氣好的話能打到一頭，拉到集市賣的話很快就能賣掉，而且這個東西的價錢比牛肉還貴。一頭野豬得賣好幾千塊錢，這收入也很吸引人。

不過盡管如此，上山打野豬的人并不多。

因為野豬可不是什么善茬，而且生命力特別強，如果沒有擊中要害，這東西發起狂來就很麻煩，一個人想要弄到一頭野豬，那得狗屎運才行。

“要不我們什么時候去山上看看，看看能不能收獲點什么野味？”

一聽劉暢的話后，黃生眼睛就亮了起來，就連陳生和李生也是一副躍躍欲試的神態。這些東西現在在粵省邊很難看到，粵北和粵西才能看到。

而香江就更難看到了，除非動物園里，也不知道有沒這些東西。另外對于男人來說，都有那么點打獵的心思藏在心底，一旦有機會就會顯露出來，所以他們對這個真有點興趣。

“這個再說吧，我們收拾下，先吃午餐吧。今天的午餐全部吃河鮮怎么樣？野雞野兔晚上再收拾？”

劉暢沒有立刻答應下來上山，他一個人去的話，遇到什么事情想要跑比較容易。但是黃生他們不行，他們年紀都有點大了，跑不動。

他們這邊的山上，幾個人上去還真有點危險，特別是年紀大的人，沒有什么趁手的武器。

“行！要不要我們幫忙？”

上午劉暢他們的收獲還不少，鯽魚，甲魚，草魚，再加上劉暢摸上來的塘蚌和田螺，以及劉暢爸弄的塘蝦，還有那條百來斤的大青魚。做上一大桌菜出來，綽綽有余。

“不用了，你們先喝茶吧。我買了一套茶具回家，那里有山泉水，家里的老茶樹的茶葉還有不少，你們自己動手泡茶喝吧，我幫我媽處理下這些菜。”

劉暢擺了擺手，這些東西自己和王栗幫手就好了，自己還年輕。老李他們是客，現在年紀也不小，讓他們來幫忙不好。

先把甲魚處理了下，劉暢媽殺了一只老母雞。配上藥材，把這個放到鍋里先燉著，然后再騰出手出來處理別的東西。

塘蚌要用水煮一下，然后去殼留肉，洗掉一些不干凈的東西后配上調料，直接清蒸便能吃，這樣也更營養些。

田螺沒煮，這東西要用水養一段時間，去掉里面的污漬后才能吃。還得洗很多遍，然后把田螺尾巴去掉。

鯽魚是紅燒，黑魚則是水煮，里面都會放一些紫蘇葉。大青魚切了幾塊肉油炸，剩下的冰凍起來，塘蝦炒韭菜吃。

塘蝦跟海蝦不一樣，這種蝦比較小，最大的才小手指這般大，白灼的話不好處理。在劉暢他們老家這邊要么曬干炒菜，要么就是濕炒著吃。

還有一種小米蝦，那種蝦更小，跟米粒差不多大，而且只生活在水質好的環境里。那種蝦也是用來炒菜吃多些，或者蒸蛋吃也可以，味道真的很不錯。

劉暢和王栗把菜幫著處理后，張媽就把他們趕到前面去跟黃生