第12章 炒菜(1 / 1)

        呂布霸途 思行000 1682 字 2020-02-24

        在廚房中,呂布協助著廚子,鼓搗起穿越前見過的那些美食,如果有那點,他覺得不同于穿越前的炒菜步驟,就會搬出現代的方法,讓廚子們探討這樣做,是否更適合這道菜,是否更能發揮食材的色香味,畢竟這里不是現代,自己不能一味照搬照抄,還得讓廚子們把關,當然,在開工之前,呂布已經告訴他們,如何用銅鍋熬制彘油,彘也就是豬,彘是古代對豬的稱呼,還有炒菜時有那些訣竅,例如那道菜該準備那些材料,有怎樣的放菜順序,大概炒到什么程度,用溫火還是烈火炒菜。

        “奉先,我看此法不可外傳,當做好保密措施,不如由我來安排吧!我們可以多開一些客棧酒館,如此新穎的菜肴制作法,如果我們做點宣傳,生意絕對火爆,這樣,也好籌集資金,好好發展我們的實力”戲志才從開始,就站在呂布的旁邊,他對于呂布的改良方法,他最初對此比較感興趣,見到制作方法后,就開始思考,如何利用其中的種種好處,牟取福利。

        “志才,我們為什么要發展實力,你對天下有什么看法嗎?”呂布把柴火從爐灶口挪出一點,同時也讓柴火變得稀疏一點,這樣,火力會變弱,免得食物被炒焦,影響口感,他心中的疑惑,也小聲說了出來。

        戲志才觀察四周,見廚子們都在忙碌,并沒有顧及他們這里,便拿起呂布的手,隨后在手心中,用指頭寫出“太平道”三個字,便說道:“奉先,你看我說的有沒有道理”。

        “嗯,開客棧酒館能賺錢,同時也能發展情報網,只是,初期的啟動金,還是由我來想辦法吧!我這里還有改善酒的方法,到時候也可以一并用上”呂布是一個穿越客,穿越前,就大體知道歷史的走向,因此,戲志才的回答,呂布并不覺得驚訝,他更關心戲志才為何到這里來,說道:“嗯,志才,你是因為看出未來可能會有變故,才到邊關來的吧!”

        “確實是這樣,邊關雖然有外族入侵,但是在城中,卻是很安全的,這里軍備齊全,隨時都在防御著敵人,看似氣氛緊張,實則暗藏平靜,只要抱有警惕的心,就能夠相安無事”戲志才聞著菜的香味,有點沉醉酒的樣子,因此說道:“嗯,這炒菜,比水煮的,更加有香味了,而且,也聞不出水煮的味道,感覺完全就是另一道菜”。

        “看你垂涎欲滴的樣子,還是去等著享受美味吧!在這里會很難受的”呂布隨意撇了戲志才一眼,他的看法是沒有錯的,明年就會有黃巾起義,不過,當看見他正在咽著口水,又不得不終止話題,說點別的。

        “如此挺好的,炒菜的方法我看過了,留下來也幫不上什么忙,還占著地方,不如我去院子等你,這里可就交給你了”

        戲志才沒有過多糾結去留問題,他現在確實感覺蠻難受的,因此,說了一句話,就從容地離開廚房,其實,這房間說是廚房,也就借用名詞,這里是一個廂房改裝的房間,有點簡陋,實在沒法和現代的廚房相比較。

        任何人,第一次嘗試,總會有許多問題,因此,成果可能不是自己想要的,但也沒關系,可以慢慢改進,呂布起初也是這樣,第一個菜就焦了點,熟過頭了,不過,當廚子們操作熟練以后,就沒犯這種小失誤,只是有些比較難掌控的小細節,處理得不到位,比如,有些該炒脆的菜還不夠脆,有些因為油放多了和菜量不搭配,顯得有點膩,鹽的咸淡不夠準確。

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