佛跳墻,這一道閩系名菜,有諸多傳說(shuō),其中最為有趣的一個(gè),是說(shuō)一群乞丐每天陶缽?fù)吖匏奶幤蛴懀瑢⒂憗?lái)的各種剩飯殘羹倒在一起燉煮,匯成一鍋熱氣騰騰,香味四溢的大雜燴,本在隔壁坐禪禮佛的和尚聞了,都不住食指大動(dòng),跳墻而來(lái),大快朵頤。
雖然這傳說(shuō)不能當(dāng)真,殘羹剩飯也煮不出什么美味珍饈,但這佛跳墻的性質(zhì)卻是不差,本就是一鍋亂燉的大雜燴,只不過(guò)亂中有治,粗中有細(xì),想要將這大雜燴變成佛跳墻,還得下諸多功夫。
首先,便是食材原料的挑選,佛跳墻選用的食材眾多,須得分清何為主菜,何為輔料,只有選定了主菜之后,方才能挑選對(duì)應(yīng)的輔料,將主菜的美味淋漓盡致的展現(xiàn)出來(lái)。
如今鐘離的選擇不多,這狼王肉就是他唯一的主菜,狼肉味咸,性熱,須得以山珍為輔料,混合烈酒熬煮,方才能將其中精華引出。
在這九華山里,山珍不成問(wèn)題,就是這烈酒欠缺,熬煮佛跳墻的酒壇也沒(méi)有,因此鐘離打算先將這狼王肉分割,打包帶回,之后再做處理,反正這異獸的血肉半月如新,不見(jiàn)腐壞,拖上幾天完不是問(wèn)題。
想到這里,鐘離也不急于繼續(xù)分割這狼王的血肉了,之前他在這山里走了大半天,方才又激戰(zhàn)了一場(chǎng),還動(dòng)用了虎煞之意激發(fā)氣血,幾番消耗之下,早已是饑腸轆轆,急需補(bǔ)充。
顧不上浪不浪費(fèi),用匕首斬下一條狼腿,鐘離坐在自己的篝火旁邊,一邊烤著狼肉,一邊看顧著狼皮,倒也是怡然自得。
“好有氣氛啊!”
“烤狼肉,主播真會(huì)玩,就是不知道味道怎么樣?”
“別指望味道了,狼肉味道很重,帶著一股極濃的腥味,沒(méi)有足夠的作料,單單這么烤著吃,那不會(huì)比生吃豬肉好上多少。”
“這荒山野嶺的,有口吃的就不錯(cuò)了,哪那么多的要求,主播你先烤著,我去叫個(gè)烤肉外賣,咱兩一起吃(滑稽)。”
“連鹽都沒(méi)有,味道肯定不怎么樣,可憐!”
“這么大一塊,又沒(méi)有油,能不能烤熟啊?”
“……”
直播間內(nèi)議論紛紛,對(duì)于鐘離這狼肉燒烤,大多都持著不看好的態(tài)度。
這不是眾人對(duì)鐘離有什么偏見(jiàn),而是烹飪這種事情,不僅要技術(shù),還得看材料,巧婦難為無(wú)米之炊,沒(méi)有油鹽調(diào)味,就拿著一塊肉單烤,那技術(shù)再好也是白搭。
這不,鐘離方才將狼肉放上自制的烤架不久,林果兒便拉著林墨影跑了過(guò)來(lái),見(jiàn)他也在烤肉,頓時(shí)一臉失望的說(shuō)道“師父,你怎么也在烤這狼肉啊?”
“嗯?”
正翻烤著狼肉的鐘離抬起頭來(lái),神色不解的看向林果兒,問(wèn)道“有什么問(wèn)題么?”
“沒(méi)什么,就是這烤肉實(shí)在不好吃,不對(duì),應(yīng)該說(shuō)很難吃,非常非常的難吃,呸呸呸!”
林果兒苦著小臉,向鐘離展示了一下她在那邊耗費(fèi)了大量心血得出的成果,一串焦黑的烤狼肉。
看著那和黑炭差不多的烤肉,鐘離一時(shí)不知該做何表情,烤肉烤成你這樣,那能好吃就有鬼了。
“果兒!”
看著林果兒這叫苦連天的模樣,林墨影也是無(wú)奈,敲了敲她的小腦袋瓜子,道“還好意思叫苦,誰(shuí)讓你自己笨手笨腳的搞砸了。”
“啊!”
林果兒吃痛,捂著額頭很是委屈的說(shuō)道“本來(lái)就不好吃嘛,其他人不一樣吃不下,就會(huì)教訓(xùn)我,不理你了!”
說(shuō)罷,這小丫頭直接跑到了鐘離身旁,一臉討好的說(shuō)道“師父,你有沒(méi)有什么吃的東西,除了這烤狼肉。”
鐘離搖了搖頭,笑道“抱歉,我就只有這烤狼肉,要不你試試,味道應(yīng)該還可以。”
“啊!”
林