平菇望”“干貝菇”,可謂香菇之中的極品,深得人們的喜愛。
“這不是杏鮑菇么?”
“這形狀……咦!”
“前面那個你思想太齷齪了。”
“就是,這杏鮑菇的味道極其鮮美,用來燉湯是最好不過了,主播快采下來啊。”
不用眾人提醒,鐘離便俯身拔下了這一株杏鮑菇,將其裝入了口袋,隨后向另一味材料所在的位置走去。
先前說了,這佛跳墻,大致能可分為三種,一為山珍,二為海味,三則是兩者的混合。
其中最為美味的自然是第三種山珍海味的混合,只不過鐘離現(xiàn)在條件欠缺,海味沒有,只能用大量的山珍彌補了。
杏鮑菇,冬筍,老姜,胡椒,桂皮,野蔥,一窩鴿子蛋,還有一只不幸跑到鐘離前邊被他一個“小李飛石”打下來的山雞……
在這天坑之中逛了一圈,鐘離收獲了整整一背包的山珍野味,看得直播間的觀眾是一陣目瞪口呆。
“大哥,你這是在刮地皮啊!”
“這難道就是傳說中的世界第一打野?”
“我終于明白主播剛才那晚餐是什么意思了,他這是要做一席山珍宴啊!”
“早知道就不跟表姐回來了,師父,我現(xiàn)在過去找你還來得及么?”
“好餓……!”
直播間里一片鬼哭狼嚎,鐘離卻是然不理,背著背包回到山壁前,抓起藤蔓一步步的向上方攀登而去。
不跟片刻,鐘離就回到了山洞里邊,將所有帶回來的材料清洗了一番,隨后又跳下水潭,將一個只是封泥破裂,本身完好無損的酒壇子抱了上來,洗去其中的水垢與污漬之后,灌滿寒潭水,架上了火堆。
“這一路走來,收獲的材料不少,所以今天的晚餐,是一道閩系名菜,叫做佛跳墻。”
鐘離一邊給眾人解說,一般將處理好的狼王肉與血蟒肉倒入了壇中,進行焯水,祛除其中腥氣的同時,也活散血肉之中的元氣精華,使其能夠更好的揮發(fā)出來。
焯水完畢之后,鐘離又取過了一壇子八珍寒霜,將這上品佳肴倒入了酒壇之中,隨后再以此放入狼肉,蟒肉,山雞,銀紅魚與諸多作為佐料的山珍,最后用血茶花填滿酒壇頂部,關蓋燉煮。
事實上,這佛跳墻的難度并不高,只是用料極多,十分繁瑣罷了,只要材料充足,掌握每一個步驟,控制好火候,那誰都能做出一道美味的佛跳墻。
而現(xiàn)在,鐘離已經(jīng)滿足了所有要求,只等著看成果了。