一入口就感受到一股沁人心脾的香氣在口腔中炸裂開來，就好像一個香氣炸彈瞬間爆破，以排山倒海之勢把周昆迷的七葷八素的。

好一個銀瓶乍破水漿迸，鐵騎突出刀鎗鳴！

然后隨濃郁香氣而來的是一股甜滋滋的味道，不同于香氣的豪放不羈，這股甜甜的味道相當的清冽，有點小家碧玉的感覺，還帶著一點羞澀和一點期待。

就像是山間的清泉汩汩的流著，又像是一朵小花在心田里綻放。

周昆開始用牙齒壓迫桂花熏魚的外皮，感受到的是酥、香、脆、彈。

香脆的外皮讓人想起小時候最愛吃的零食妙脆角，也是這樣香香的，脆脆的，一口一個根本停不下來。

而酥彈的口感卻提醒著周昆這其實是魚皮制作而成，那獨有的滑嫩感和q彈感在昭示著它滿滿的膠原蛋白。

魚肉的味道似乎沒有魚皮那么驚艷，只有一個簡簡單單的嫩字。

但就像是獨孤求敗手上的玄鐵劍法那般，重劍無鋒，大巧不工，以一力破萬法。

只需要把嫩發揮到極致，就再也不需要其他任何的修飾。這道菜讓人不得不佩服廚師的精巧匠心，所有的風味精華都是鎖在魚皮上，然后通過最樸實無華的魚肉來承載著這一切，把味道徹底的綻放出來。

牛就一個字，愛只說一次。

除了瘋狂下筷以外，周昆也沒別的方式來表達對這道菜的喜愛之情了。這個時候就連小助理王峰都不再唯唯諾諾的謙讓，都敢和周昆爭搶起所剩無幾的熏魚塊起來。

不得不讓人感慨美食的力量恐怖如斯！

只是一眨眼的功夫原先還被特地疊成巧妙造型的熏魚瞬間就落入三人的腹中消失不見，獨留了一個光溜溜的空盤子和一朵裝飾用的小花。

看著被最后留下來的這朵花，王峰的筷子被提起又放下，好不糾結，這花到底能不能吃，為什么看著也如此誘人！

所幸服務員進來及時阻止了王峰的瘋狂行為，把空盤子麻溜的在他戀戀不舍的目光中拿走，然后端上了新的一道前菜，芥末藕片。

這道菜可以說相當的創新，一般來說在江浙滬這帶吃藕片的話一般吃糖藕，講究的是一個甜甜脆脆。

而芥末藕片卻截然不同，把藕片在湯汁里翻滾一下，然后放入口中一口咬下，又脆又沖，感覺整個人都神清氣爽了，特別的提神。

加上廚師撒上的一些碧根果，更是點睛之筆，讓原先吃了兩道菜開始有點慵懶的胃頓時就激發了新的活力。

仿佛是風在吼，馬在嘯，黃河在咆哮，黃河在咆哮，一副別攔我我還能吃的樣子。

后面上來的就是硬菜了，而且一口氣就排了整整三道大菜，蔥烤海參、紅燒雪花牛肉和椒麻伊比利亞黑豬肉卷，每道菜都是色香味俱，看著周昆食指大動。

吃海參這類的食材，精髓其實并不單單在于海參本身，而是靠其他所有食材搭配在一起吊出的那口鮮氣融入到海參中去，以此達到所有食材的和諧大統一。

這有點像中醫學里的君臣佐使，優秀的廚師要學會怎么合理安排處置配料，既不能喧賓奪主，也不能完沒有存在感，要做到口感上清晰的層次感，這才是真正的巔峰境界。

就像是一層一層剝開你的心一樣，不同的味道也要一層一層綻放開來，最后以雷霆萬鈞之勢一觸即潰，進入生命的大和諧，如果在美食番里，基本就是爆衣的節奏了。

最忌諱的就是所有食材混在一起，吃不出層次感，這樣的菜是沒有靈魂的。

像今晚的這道蔥烤海參不愧是蘭軒的第一名菜，口感上的層次感處理得恰到好處。吃的是海參，口中依次綻放的卻是老母雞、火腿、筒骨湯和海鮮吊出來的那口鮮氣，最后才回歸食材本身