回到家里之后,蘇錦川開始安排葉曉雨干活了,她今天的主要任務(wù),就是負(fù)責(zé)用牙簽把大蝦的蝦線從身體里挑出來。
葉曉雨比較喜歡吃這道菜,所以挑蝦線什么的她最在行了啊!
手上帶好一次性的食品級(jí)塑料透明手套,左手捏著蝦的身子,右手把牙簽刺入蝦身的第三段關(guān)節(jié)處,隨后牙簽向上輕輕一挑,整條蝦線就被她整根的挑了出來。
打開水龍頭,用流水把牙簽沖洗干凈之后,然后接著挑下一個(gè)大蝦的蝦線。
葉曉雨干活很認(rèn)真,挑蝦線雖然是一件很小的事情,但是對(duì)于她來說,依然很是用心。
蘇錦川在一旁準(zhǔn)備燒制油燜大蝦的配菜。
生姜洗干凈去皮切絲,小香蔥切段,配菜很簡(jiǎn)單,只有這兩個(gè)。
開始調(diào)制油燜大蝦的料汁了。
找來一個(gè)小碗,加入胡椒粉兩克,白糖十五克,生抽醬油二十五克,料酒三十克,調(diào)好料汁后放在一旁備用。
“蝦線都挑好了沒有?”蘇錦川來到小雨面前,對(duì)著她開口詢問道,大蝦處理好之后,他這邊直接就可以開始燒制了。
“還需要一首歌的時(shí)間?!比~曉雨眼睛盯著手里的大蝦,正在專心致志的挑蝦線。
“有點(diǎn)慢了哦。”蘇錦川調(diào)侃她道。
“哎呀,做事情總要認(rèn)真一點(diǎn)的嘛!”葉曉雨很是正經(jīng)的開口回答,畢竟對(duì)于她來說,蝦線要是挑不干凈的話,一會(huì)兒就不能大塊朵唯的開吃了!
對(duì)于美食,可不能馬虎大意?。?
蘇錦川沒在多說什么,而是站在旁邊看對(duì)方挑蝦線。
“小川哥哥,你確定不打算幫我一起挑蝦線嗎?”葉曉雨目光看了一眼蘇錦川,對(duì)著他開口詢問道。
“不打算?!碧K錦川聞聲,想都沒想,直接開口拒絕道。
“…”葉曉雨聞聲頓時(shí)一陣無語,還能說什么啊,繼續(xù)挑蝦線吧!
大約過了一首歌的時(shí)間,大蝦已經(jīng)被葉曉雨都處理好了,蘇錦川接過洗好的大蝦,準(zhǔn)備開始燒制。
鐵鍋倒油燒熱,油熱之后倒入大蝦,開始煎制蝦肉,等到一面大蝦冒出細(xì)小的油泡后,開始煎制另一面大蝦。
待兩面大蝦都煎出細(xì)小的蝦泡之后,倒入適量的料酒去腥,鍋內(nèi)下提前切好的蔥姜絲,翻炒幾下后,倒入調(diào)好的料汁,燜煮十分鐘。
十分鐘之后,大蝦收汁,出鍋裝盤!
“好香??!”
葉曉雨目光盯著盤子里色澤明亮香味濃郁的大蝦,說實(shí)話有些饞啊!
愿一輩子都有油燜大蝦吃?。?
“嘻嘻,我來端我來端!”葉曉雨主動(dòng)接過蘇錦川手里的盤子,隨后一路小跑來到院子里,把盤子放在了餐桌上。
很是乖巧的坐下,目光直勾勾的看著盤子里的油燜大蝦,接下來就是最期待的開飯環(huán)節(jié)啦!
蘇錦川又炒一份青菜,一葷一素,完夠他和小雨兩個(gè)人吃了。
“端菜了!”蘇錦川對(duì)著院子喊了一聲,隨后轉(zhuǎn)身拿出小碗,開始盛起米飯。
“來啦來啦。”葉曉雨十分開心的跑了過來,在把青菜端上餐桌之后,繼續(xù)坐在那里,目光直勾勾的盯著飯菜等待起來。
蘇錦川也在這個(gè)時(shí)候,手里端著兩碗米飯,從廚房里走了出來。
一人一碗米飯。
“小川哥哥,吃蝦!”葉曉雨夾起一只大蝦,隨后放在了對(duì)方的碗中,等待蘇錦川先吃。
蘇錦川點(diǎn)了點(diǎn)頭,夾起大蝦吃了起來。
“怎么樣?好吃嗎?香不香?”葉曉雨目光盯著蘇錦川,發(fā)出吃貨三連問。
“不怎么樣,不好吃,不香?!碧K錦川面帶笑容,故意打趣開口。
“不好吃那你別吃