也就有了。”

“好?！?

“咱們就是那個(gè)芙蓉樓吧。前些日子聽說，御史大夫萬里悲他們也去了那里，看來這酒樓應(yīng)該不錯(cuò)?！毕奶具@話有意思了。

蔡丞相看了一眼夏太尉，“有意思。好?！?

兩人到了芙蓉樓。

這芙蓉樓看來今年的風(fēng)水也不錯(cuò)。

皇上、皇后、和親王、御史大夫、丞相、太尉。這些平日里相見都見不到的人，還都去了芙蓉樓。

這萬里悲區(qū)區(qū)一個(gè)御史大夫光臨的時(shí)候，謝掌柜都要親自出面招待。

這如今的二位，謝掌柜自然也是要親自出面招待才好。

謝掌柜自然是要安排兩位大人，坐在包間內(nèi)。

“二位大人，今日光臨小店，著實(shí)是小店的榮幸?！鄙倘诵δ樝嘤拇椭肋€真是不簡單。

“掌柜的您太客氣了。咱們也是凡胎，自然也是需要吃飯?！毕奶具€真是有些幽默細(xì)胞。

“是二位大人客氣了。這是菜單，二位大人看看?！?

“好?！毕奶窘舆^菜單，仔細(xì)的看著。

蔡丞相看著這個(gè)掌柜，倒是有別的心思，“掌柜的，您平時(shí)都是如何管理你這酒樓的員工呢？”

“回大人。這酒樓里的員工其實(shí)也簡單，這到了中飯和晚飯的時(shí)候，自然都很忙。也沒有時(shí)間偷懶。過了這兩個(gè)點(diǎn)，只要店里沒什么事，他們愛干什么就干什么？談不上什么管理。”

“這店里有幾個(gè)伙計(jì)呢？忙得時(shí)候忙得過來嗎？”蔡丞相接著問道。

“店里有三個(gè)伙計(jì)。到了忙點(diǎn)的時(shí)候，基本能媽媽會(huì)給的過來。之前剛開業(yè)的時(shí)候只有一個(gè)伙計(jì)，后來生意越來越好了，就多雇了幾個(gè)伙計(jì)?！?

“哦。看來芙蓉樓果然是生意興?。　?

“謝大人。咱們也就是做些小本生意，能夠養(yǎng)家糊口罷了?！?

“聽說這芙蓉樓在京城有還有另外兩家分店。謝掌柜會(huì)查他們的賬目嗎？”

“這是肯定的要查的。本就是小本生意，再被他們糊弄了豈不是要虧本。”

“那謝掌柜是如何查看他們的賬目的呢？”

“這每個(gè)客人的每一筆消費(fèi)都要記錄在賬本上。當(dāng)然了，若是這個(gè)店里雇了三個(gè)伙計(jì)，但是賬本上才只有一個(gè)伙計(jì)的工作量。那這可就是大問題了。明顯這中間有遺漏?！?

“哦。若是一兩筆的遺漏呢？”

“這就要和試菜進(jìn)行對比了。這每日進(jìn)貨的食材，可都是有賬目的。找食材供應(yīng)商進(jìn)行核對就行了?！?

“哦?？磥磉@小小的一個(gè)酒樓經(jīng)營竟還有如此多的學(xué)問。老夫今日倒也是受教了。”

“大人您太謙虛了?！?

聊著聊著，夏太尉把菜也點(diǎn)好了。

謝掌柜離開之后，丞相大人將從謝掌柜合理學(xué)到的管理方法，告訴了夏太尉。或許皇上個(gè)給的作業(yè)，可以從這里面找答案。

“看吧。我沒有說錯(cuò)吧。果然這酒樓里就是有好點(diǎn)子。丞相大人，咱們今天中午好好吃飯，下午咱們好好商議此事?！?

“好?！?

三日很快就過了。

蔡丞相和夏太尉帶著方案來面見皇上。

“二位大人可是已經(jīng)想好了。”

“此事和太尉大人商量之后，還需要加強(qiáng)這中間的監(jiān)管。初步設(shè)想是對京城各商戶的客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后根據(jù)情況修訂征收的稅?！?

“如此工作量頗為有些大。”

“回皇上，是。”

“蔡丞相和夏太尉每月的俸祿是多少呢？”

“回皇上，微臣每月是萬石?！辈特┫?

“回皇上，微臣每月也是萬石。”

“那二位大人家中每月開銷和資產(chǎn)如何？”

這問題倒是讓二位大臣有些懵了。