現在沒有長時間保存食物的辦法，原因很簡單，人們并沒有認識到，食物的本質是什么。

不過，原本的歷史上，也是先發明出保存食物的辦法，在幾十年以后，列文虎克發明顯微鏡，才找到食物變質的本質。

“你說，若是有一種保存食物的方法，將肉類做封在其中，能保存上大半年，人們是否會為其花多的價錢？”

方書安想了一會兒，突然問道。

其實，剛才看著方書安不說話。林月華就知道他在思考什么問題，所以并沒有打攪。

現在看來，還真是有了好主意。

“那要看看是何物，你像肉類，能買到新鮮的食物，自然是不需要花更多錢去買你說的東西。不過其他食物就不一樣了，如果是海貨，可以做的不是死咸濫咸的話，還是會有不少人選擇。”林月華從自己的角度出發，分析情況。

“不僅僅有海貨，還有水果之類，你想想，現在的果子，只能吃到收獲季。過了時間，再想找可就難了，若是將果子在冬日賣出，那肯定是個好價錢。”

“果子也能保存？那自然是極好的，否則，冬日里只能吃些蜜餞，都要甜倒牙了。”

在大明，儲存果實的辦法還是制成果干或著是蜜餞一類。

兩種都是將水果當中的水分除去，尤其是果干，都靠著烤制或者曬制，最后造成的口感很差，除卻葡萄干等少數一些，基本都是費腮幫子的存在。

也就是到了新世紀，真空冷凍干燥工藝得到大幅度發展，成本極大降低，采用真空冷凍干燥制成的凍干果干，才成為替代曬制果干的好辦法。

而蜜餞，雖然沒有果干那么嚴重，但也是將水果當中的水分敢走七七八八，隨后依靠高糖度來保證本身不會。

與高濃度鹽一樣，高濃度糖分同樣會使細菌等微生物細胞壁滲透壓失衡，使細胞內水分喪失，最后造成死亡。

造成的結果就是蜜餞的糖度實實在在是太高了，平日里作為零嘴還行，若是當作正兒八經的食物，自然是不可能。

若是想要吃蜜餞吃飽，同樣會讓人甜的發膩乃至于受不了。

所以說，想要保存食物，還是需要新的方法。

“月華，你有沒有想過，除了能解決保存的問題，還能解決食物運輸的問題。如果說，能將草原的牛羊肉做好，再方便的運送到內地，可就大大增加了內地的肉類供應。咱們現在雖然有肉干，但是肉干對人的牙口可是個重要的考驗。”

方書安說完，讓林月華消化一會兒，接著說，“最重要的事情，是能方便大軍攜帶，到時候，不用總是吃壓縮餅，炒干粉一類的食物，吃些果子和肉類，不但能改善兵丁們的身體，還能提高他們的士氣。”

對于打仗的作用？

林月華自然沒有考慮到這一方面。

實際上，當年保存食物手段的產生，便是戰爭帶來的副產品。

當初，拿破侖下令，讓科學家們尋找一種能夠方便保存食物的方法，并且準備了高額的獎金。

在利益的驅使下，不管是科學家還是各路工匠亦或者是食品廠的技師們，都將精力投入到新型保存食物手段的開發。

最終，一個工人通過利用密封、加熱的工藝，制造出能夠保存長達六個月的食物，獲得了拿破侖的巨額獎金。

方書安要做的，就是復制當年阿佩爾發明的罐頭。

當然了，最開始的產品也就是利用陶罐作為容器，利用軟木封口，蠟封保存的原始罐頭。

想要用上馬鐵皮罐頭，他還需要攻克軋鐵皮的難關，現在沒有蒸汽機，僅僅依靠水力或者人力的動力，想要生產馬口鐵皮，還是還有不少的困難。

他將基本的原理和生產方法告