孫葫蘆進了灶房,先是閉眼平靜一下此時此刻的狀態,做菜講究的是心無旁騖,若是心中有了雜念,那菜的味道也就不純粹了!
開水白菜,高湯最為費工夫,尤其是干海鮮沒了蔥姜蒜去腥味,那么很可能鮮味就大打折扣了。
孫葫蘆找了幾樣順手的食材和一瓶甜酒,然后開始調制料酒,去腥除了蔥姜蒜就是料酒了!這也是歐陽晴給她的方子之一。
孫葫蘆低頭做準備工作的時候,沈凝云那邊已經開始下鍋了,這次她做得是上次孫葫蘆做得清湯西施舌,她想法很簡單,想要碾壓孫葫蘆,就要站在孫葫蘆的肩膀上,打破她的腦袋!
不得不說,這一次的比試對于孫葫蘆真的是一場挑戰,清湯西施舌本來就是以鮮美著稱,孫葫蘆的開水白菜也是走的這個路子,一個不好,孫葫蘆真的很容易被沈凝云壓下去。
東玲玲此時也是一臉嚴肅,她很珍惜這次來之不得的機會,她這次準備做的是蔥燒海參,不得不說,她和沈凝云在這一點上真的很默契,都是做孫葫蘆曾經做過的菜色。
再看東玲玲那靈巧的雙手不停地拉伸著手中的海參,木老爺子點點頭:“玲玲的確很刻苦,就她這一手,沒有夜以繼日的刻苦訓練,根本不可能達到這個程度!”
胖東來一臉驕傲的點點頭:‘東方有天賦,可是勤奮不足,玲玲很勤奮,只是天賦創新上欠缺了許多!不過女孩子,我也沒想著她能當個食神,只要靠著這一手的廚藝,嫁個好人家,能踏實過日子,我也就對得起她那死去的娘了!”
木老爺子點點頭,眼光落在孫葫蘆的動作上,孫葫蘆做菜的時候,總是一板一眼,認真而又純粹,給人的感覺是非常賞心悅目的,此時此刻,就連沈凝云那一身大家閨秀的氣度,都被孫葫蘆隱隱壓下一頭去!
胖東來眼睛一瞇:“這次,我這一雙兒女輸的不怨!就算我,都恐怕都達不到這個小丫頭的境界!”
木老爺子點點頭:“若是她能一直保持下去,以后美食界將會又多了一位泰斗!”
東方和范桶聽了一臉震驚的看著孫葫蘆,他們一直一位,他們師兄妹三人都是差不多的水平,怎么現在看來,孫葫蘆竟然遠遠在他們之上嗎?
木老爺子似乎看出兩人心中的疑惑,低聲說:“孫葫蘆在廚藝的造詣上的確還缺點火候,可是她的心境是你們比不上的!做人免不了有功利心,可是在孫葫蘆這里,我看不到,至少在她做菜的時候,我看不到她的功利心,你們輸不是輸在廚藝和技藝上,而是輸在一顆心上!”
東方和范桶似懂非懂的點點頭,開始認真琢磨木老爺子的話。
叮鈴鈴~~沈凝云和東玲玲的菜同時出鍋,片刻之后,孫葫蘆的菜也上了桌子。
三道菜并排擺在木老爺子胖東來和齊元波的面前,胖東來先伸手說:“木老爺子,您先請!”
木老頭點點頭,拿起筷子,先是嘗了一口沈凝云的菜,隨即,喝了口水,漱漱口,這過程中,沈凝云一直認真的盯著木老爺子,可是木老爺子的臉上毫無波瀾,一點驚喜之色都沒有,她的心暗暗發沉,可是隨即想到孫葫蘆的老母雞和大白菜,心中又安定了許多!那樣的食材,就是做出一朵花,也不可能做出什么美味的!
木老爺子第二個是東玲玲的蔥燒海參,因為東玲玲在處理海參的時候,下了大功夫,所以海參吃起來沒有一點的腥臭的感覺,反而多了幾分醇厚的肥美!
木老爺子一臉贊賞的點點頭:“玲玲的廚藝比以前已經大有進步了,要知道,成功不是只靠天賦的,玲玲做菜的時候,可以再自信一點,你沒有的,別人未必有,你有的,可能別人也沒有!”
東玲玲聽了木老爺子的話,眼中一亮,長期橫在心中的一道枷鎖隱隱松動,她笑著說:“多謝師父指點,就憑您這句話,玲玲心中奉