自方師傅和吳師傅加入以來,極道山門的發(fā)展速度超乎想象。
兩位師傅雖然工資不等,但相處配合似乎相當(dāng)融洽。
極道山門有了自己的拳頭產(chǎn)品和核心廚房,開始在同類的門店中顯示出自身的獨特性。
這一份獨特性為杜非羽在短短兩個月的時間里,就獲得了良好的口碑。
顧客已經(jīng)在門口排起長隊,杜非羽每天都受到缺貨的困擾。誰讓他對食品鮮度有那么高的要求?貨物幾乎都是短周期輪轉(zhuǎn),進(jìn)貨就成了頭等大事。
雖然繁忙,但飲食業(yè)求之不得的就是這種越滾越大的良性循環(huán)。
相比于自習(xí)室有限的上升空間和包子鋪有限的店鋪體量,冉冉升起的極道山門烤肉店簡直不要更棒。
八月的花洋余熱未散,杜非羽已經(jīng)開始準(zhǔn)備應(yīng)付九月后賞花節(jié)的流量了。
自福澤石洞出山已有兩年,和杜非羽記憶中的生活相比,沒有大風(fēng)大浪,卻也因為各種曲折而顯得有趣。
極道宗的員工已經(jīng)接近五十人,極道山門烤肉店獨占十五人。如果再加上阿白旗下雪陽花的人數(shù),再算上他們這些核心管理人員,那恐怕已經(jīng)超過了六十人。
人數(shù)雖然不能作為發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn),但也是一個縮影。
包子鋪已有四家分店,自習(xí)室得到了進(jìn)一步的擴(kuò)建,極道山門的門口排起長隊,門店的載客量接近飽和,在整合了早餐資源之后,早上的客流量也相當(dāng)理想。
擴(kuò)建,也是議程之中的事。
就算是兩年前,杜非羽也不敢肯定自己可以以如此快的速度達(dá)到這種規(guī)模。
“資金流沒那么緊張了……曉月,你說我們?nèi)绻芽救獾晖系恼麠潣嵌假I下來,能做出一個什么樣的店來?”
秦曉月露出了一副恐懼的表情。
“小羽你也會飄嗎?”
“偶爾。”杜非羽輕咳一聲,“但這……也是以后會實現(xiàn)的事吧。”
“總之,先買下第二層應(yīng)該是沒錯的。我跟陳老板也不是吹牛,極道山門既然不打算做連鎖店,又想要向上發(fā)展,那就遲早要摘掉烤肉店的帽子。”
“做平民餐廳?”
“對!保留烤肉部分,做有品位的平民餐廳!主做低端和中端人群,服務(wù)中產(chǎn)階級,就抓這個點!往高端了走就是擺明和陳老板競爭,這種找死的事情咱們不做。”
“也挺好……”
曉月附和道。
杜非羽心想,如果是阿白,此時此刻肯定會說出更漂亮的奉承話來,要么就是毫不留情的嘲笑。
秦曉月不咸不淡的反應(yīng),倒是讓他有些失落了。
這個小妮子嘗試修煉之后,好像就經(jīng)常有些心不在焉的樣子。
是太累了,還是阿白在講心法的時候給她灌輸了什么奇怪的東西?
正思慮間,手機(jī)響起了。
“咦,是劉耀啊。”
杜非羽不知道劉耀有何貴干。
自己店中的一部分肉類就是從他那里采購的,這段時間隨著極道山門蒸蒸日上,他作為供應(yīng)商也跟著賺了不少。
“喂,是劉老板啊!怎么,有行情?”
杜非羽打了個招呼,電話那頭卻顯得有些猶豫。
過了數(shù)秒,劉耀說道:
“老杜啊,我們的供貨合同,好像就是到九月份截止的對吧?”
“對。你的貨一直不錯,客人們都很滿意!”杜非羽順勢夸贊道,“說實話,我這邊生意不錯,接下來有擴(kuò)大進(jìn)貨量的打算……”
“不是這樣的,老杜。”劉耀有些歉疚地說道,“我們從花洋夜市的時候就有合作了,都是朋友,我也感到很可惜……但是你烤肉店的合同,到期以后就不要續(xù)簽了。”