丫的醋呢,丫丫一歲多了,早就長小牙可以吃一些軟爛的東西了,曼娘每次抱著丫丫過來,若趕上張月娥做好吃的,總會分出一碗來給丫丫。
本來徐苗并沒有覺得有什么,可是誰讓今天她被懲罰只能吃一碗呢?又趕上丫丫過來,她就有些不高興了。
張月娥想不到要怎么安慰徐苗,便直接放大招,“今天晚上我們吃面條,給你盛一大碗!”
徐苗眼睛一亮,立馬就明白了張月娥的意思!
“那這個豬肉卷是干啥用的?”徐苗指著已經放涼了的豬肉卷說道。
“這個是叉燒肉,來,幫我把這個放井里冰一下,一會拿上來切成片,放在大骨面上,然后在撒上嫩生生的小蔥花,那味道一個香喲,吃了你就知道!”張月娥也沒有吃過,但是她能想象啊,小時候她就是靠想象記住這些東西的做法與味道的。
徐苗那叫一個高興啊,晚上不用挨餓了,還能吃到好吃的東西,她能不高興嗎?
自然是她大嫂說啥是啥了,她大嫂讓她將這豬肉卷吊到井水里冰一下,她一點都不猶豫,將豬肉卷連同湯湯水水一塊倒進盆里,然后又將盆蓋上放到籃子里,最后才端出去,吊到井里去,曼娘一看徐苗的動作,便好奇的說,“也不知道月娥今天又要做什么好吃的,我們家丫丫每次聞到味,就拽著我讓我過來,一看就是個小吃貨。”
“這么大的孩子,正是好奇的時候,可不能總拘在屋子里,以前那田老太大事小時都不出門,我們家在這住了好幾個月,我還沒見過她長啥樣呢。丫丫這么小的一個孩子,之前讓田老太帶著,也跟著出不了門,我聽月娥說,后來田家旺他們沒辦法,只好帶著丫丫一起出攤,月娥一跟我說,我可心疼壞了!那時候我在老家,兒媳婦也給我生了孫子孫女,你說那么一個小人,那時候天還沒有這么暖和呢,每天爹娘擺攤,她還得跟著一塊去,要不是沒辦法,誰愿意讓自己的孩子受這樣的苦?”宋春花不動聲色的給田老太上眼藥,心里同時想著,我讓你不好好教導自己的閨女,呸,這回非要給你點苦頭吃。
曼娘還真的不知道這一段,她找來的時候,天已經暖和多了,并不知道,大冷天的時候丫丫也要跟田家旺他們一塊出攤。怪不得她看到丫丫耳朵尖被凍壞了呢,想來就是因為大冷天跟田家旺他們一塊出攤的緣故!
這邊,宋春花還在繼續跟曼娘上眼藥,另一邊,張月娥已經將大骨湯熬好了,之前的老湯跟新湯放在一起,味道更濃郁。
然后找張月娥又煮了幾個溏心蛋,晚上就要吃了,現在鹵醬油蛋有些遲了,不過想來大骨面已經和香了,沒有醬油蛋,有個溏心蛋吃起來也不影響口感。
雞蛋煮好了,過一遍涼水,然后剝開放在一旁待用,張月娥就開始和面,等面和好了,張月娥就叫徐苗去將豬肉卷給提上來。
拉面就交給徐苗了,不說張月娥現在大著肚子,拉面有些費盡,就說宋春花就在外面看著呢,要是徐苗眼睜睜的看著張月娥自己拉面,她在邊上待著,肯定會被她親娘罵的狗血淋頭。
所以,不用張月娥說,徐苗就自動接下了這個任務。
張月娥見徐苗拉面有模有樣,便將水燒上了,一會好煮面。而她則將豬肉卷給拿出來,用長筷子插在中間,放在灶火上烤。
那豬肉卷原本放在井里,井水冰涼,上面已經凝結出一層白色的油脂了,油脂被火一烤便融化了,落在火焰上,發出滋滋啦啦的聲響,再一看那豬肉卷,焦黃的,噴香!
豬肉卷烤好了之后,張月娥將它切成薄片,放到一旁備用,然后將剛剛從院子中拔出來的小蔥,清洗干凈,切成蔥花,也放在一旁備用。
將這一切都準備好,張月娥將剛才煮過豬肉卷的湯汁過濾出里面的蔥姜蒜,然后與大骨湯一塊熬煮。