其實獾豬肉好不好吃，得看廚師的技術，不過很多人都不會做，所以經常有人說，獾豬肉是酸的。

所以說，獾豬肉在農村，還不如兔子，錦雞之類的受歡迎。

不過，到了鎮上就不一樣，鎮上的人雖然也算農村人，但他們畢竟比在山里的老百姓多點錢，平時又很少吃到野物，所以獾豬肉在鎮里是有市場的。

郭去為了不讓獾豬皮肉被路上的石頭劃破，他就地砍了一些松樹枝，把獾豬放在上面，再用野藤綁好，然后滿頭大汗的拖著獾豬往家里走去。

近一里的山路，而且是凹凸不平的下坡路，他硬是走了二十分鐘，到了家里時，雙手已經軟得使不上勁，直顫抖了。

可是，等他滿心歡喜的推開房門時，剛好聽到了丫頭的哭聲，那叫一個傷心欲絕呀。

嚇得他急忙往廂房走去，先前他上山時，怕丫頭醒了到處亂跑，所以把廂房門從外面扣上了，此時丫頭打不開門，屋里又沒有其他人，她自然是很害怕的。

打開廂房的門，郭去一眼就看到坐在地上正哭著的丫頭，丫頭此時用手擦著眼睛，邊擦邊哭，但由于地上灰塵太多，混上眼淚后，整個人都變成了小花貓。

郭去嚇了一跳，他不知道丫頭醒了多久了，不過看她臉上臟的不成樣子，估計醒了很長時間了。

“鍋鍋～”

丫頭見到郭去，急忙爬過來抱住郭去的腿，無論郭去怎么說，她也不放手，可見她是有多么害怕。

郭去內心充滿了自責，他本以為半小時就能回來，結果少算了獾豬的重量，去來硬是讓他花了一個小時。

見到丫頭怎么都不放手，郭去急忙細聲細語的道，“小菁乖，小菁不哭，是哥哥不對，來哥哥抱。”

抱著丫頭往外走，第一步就差點摔倒，拖著五十多斤的東西走了一公里下坡山路，他不僅手軟，就連腿也發軟了。

打水，給丫頭洗干凈臉，然后又拿出梳子，細心的給丫頭梳頭發，全部弄好后，他才帶著依舊還在哭泣的小菁出門，往堂伯家里走去。

獾豬肉他打算按斤賣，盡管麻煩，但這樣更賺錢，此時錢對他，對這個家來說都十分重要。

想著他爺爺六十多歲了，還在給人干活還錢，他心里就不是滋味，畢竟被蛇咬的是他。

之所以去他大伯家，是因為他堂伯是位屠夫，只不過只有逢年過節，他堂伯才會殺豬，因為只有過年，山里人才會殺過年豬。

左手牽著丫頭的手，右手敲門，邊敲邊喊道，“大伯！我是小明。”

之所以叫大伯，而不是堂伯，是因為這樣叫顯得更親切，反正他就沒叫過堂伯。

小明是郭去的小名，在農村，基本上人人都有小名。

開門的是他大伯娘，見是郭去，臉上浮現笑容，畢竟這村子里就兩家姓郭，盡管關系隔了一條線，但還是比其他人好的多。

“怎么了小明，找你大伯什么事？”他大伯娘笑瞇瞇的道。

“我今天夾了一頭獾豬，想借大伯的殺豬刀用用。”

“你大伯沒在家，不過我知道他的殺豬刀放哪里，我去給你背來。”

所謂殺豬刀，并不是指一把殺豬的刀，而是指一套，包括殺豬的刀，剖肚的刀，還有分開瘦肉和肥肉的刀，也有把豬骨頭宰碎的斧頭，當然還有其他器具，不便多說。

因此他大伯娘才會說“背來”這兩個字。

等了近五分鐘，他大伯娘把背兜交給他，他背上背兜，牽著丫頭的手往家里走去。

先是燒了一鍋開水，然后沖了點冷水，再把水澆在獾豬身上。

之所以要把開水混上少量冷水，是為了不把豬皮燙熟，但又能把毛拔下來。總之就是，用鐵刮子刮豬毛時，毛能被刮下來，而豬皮不會有損傷。

這是一門技術