花呀，純粹靠手氣，沒有什么技術(shù)含量，沒意思。

但卻不過未來親家的請求，加上幾個風(fēng)濕病人也受不冷，就答應(yīng)了。

于是，她們那群人就在陳建國家里關(guān)門打牌。

打打牌，出門爬爬山喝喝下午茶吹吹薩克司，累了有高春容給她們做好的飯菜，這個假期過得當(dāng)真愉快。

陳建國說因為梅叔叔好歹是退休的大干部，素質(zhì)在那里擺著的，打牌的時候很小心，時間也短，也沒有驚動其他村民?？墒撬屋p云母親天生一副大嗓門，一玩高興了，那嗓門呀，半個村的人都能聽到。

陳建國兩口子最近兩天有點心驚肉跳的感覺，總覺得要出事。

剛才聽宋輕云說客人打牌，主人家視同參與，陳建國心中就叫起苦來，說：“宋書記，那些都是爺，我一個都惹不起，制止不了?。　?

宋輕云沒想到太后給自己來這么一處，很惱火：“建國，這事你不要擔(dān)心，我來處理。”

兩人商量了半天，草擬了一個村委決定，再次重申村中禁賭，春節(jié)期間不許以牌待客的事。

這個決議因為涉及到獎懲條例，還要和龔珍信、劉永華商量后才能實施。

所以，先讓陳建國先給村民們透透風(fēng)，宋輕云也決定利用這兩日的再好好跟母親談一談。

太后這人怎么說呢，宋輕云開玩笑地給母親概括了四個字“好吃懶做?！?

自從父親去世之后，母子兩度過了很長一段時間的艱難歲月。后來有錢了，宋輕云已經(jīng)養(yǎng)成了簡樸的習(xí)慣，感覺生活并沒有發(fā)生改變。但母親卻開始報復(fù)性消費，什么東西不求最好，但求最貴。

今年一年，老娘幾乎沒有在家做過飯，天天打麻將，打累了就呼朋喚友下館子，一個月吃一萬塊伙食費毛毛雨。后來因為吃出三高，才怕了，才開始在家白粥青菜養(yǎng)生。

來村里之后，她吃住在陳建國家。高春容的廚藝也不是說不成，但和老黃比還是差了一個檔次。

在黃二娃家吃過一次飯之后，老娘中飯和晚飯都在那邊解決。

老黃一家和宋輕云什么關(guān)系，對她自然是非常歡迎的。

今天中午也不例外，老黃知道太后三高，做的菜很清淡。一盤雞蛋煎香椿，一盤涼拌大頭菜，一臉盆五花肉燉蘿卜湯。

清爽可口，吃得眾人都叫口稱贊。

五花肉已經(jīng)燉得爛了，用蘸水蘸著吃。

那蘸水甚好，使得是胡豆醬。

本地胡豆醬做法和別的地方不同，先用刀把干胡豆切開，剝?nèi)ビ矚?，放蒸籠上蒸熟，用手捏成糊狀，擱陰涼處發(fā)酵。和做臭豆腐的工藝和原理差不了多少，這種霉其實就是酵母菌，對身體有好處，至少能幫助消化。

待長出霉后再放太陽下曬干，用風(fēng)吹去霉粉，就可以裝缸了。

裝缸后，加水，加鹽。這鹽最好用不加碘的巖鹽，如此才能逼出其中獨特的風(fēng)味?？上КF(xiàn)在的鹽都必須加碘，只能對付著用了。

接著，加打碎的生朝天椒，放太陽下暴曬。在曬太陽的過程中你還得用一根竹片不停翻動，以便底下的醬料能夠均勻受熱。否則上層被曬出鹽殼，下面的醬還有生鹽的味道，那就壞菜了。

如此一月，經(jīng)過毒日頭暴曬后的醬才算大功告成。

這種胡豆醬味覺層次豐富，咸鮮辣還帶著胡豆淀粉特有的香味，是做蘸水的上好材料。吃的時候，擱上蔥花，放上油潑辣子，再放點花椒油，紅綠分明，煞是好看。

除了做蘸水，胡豆醬還可以用來代替豆瓣醬炒回鍋肉，用來紅燒，用來打湯，用途極是廣泛。

在三四十年前，大家吃不飽飯的日子里。沒有菜吃的時候，直接用筷子挑一坨醬和飯，也讓那一碗白米飯顯得不那么枯燥乏味難以下咽。

太后怕發(fā)胖，只吃了幾口燉五花肉就停下筷子