干，咸辣爽脆配玉米微甜，越嚼越香。

三姐弟很快吃完，青英賴著不走，顧青松也想留下幫忙，顧青竹拗不過，只得由著他們。

顧青松自然不能和顧青竹的熟練相比，但總是多了個人手，青英也不過才只有茶樹高，她學著阿姐的樣子，在小手夠得著的地方采。

及到傍晚，三人將茶園里蓮心茶芽全都采了下來，顧青竹趕著制茶，打發青松帶著青英回去了。

蒸青茶餅，不僅對茶葉要求高，在制作茶餅時，蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶每一步都很重要，稍有疏忽，茶餅的顏色、成型，茶湯的色澤、滋味都會千差萬別，這些都會極大地影響售價。

好的茶餅，一斤能賣到一百文以上，而芽茶，是春茶中的頭茬，長的少，時間短，若天公不作美，稍有不慎就會錯過，為此，產量極低，價錢還會更高些。　　　　。