。”
“哈哈哈。”三人俱都笑了。
下午,四人緊趕慢趕,終于將茶園收拾妥當,顧大丫又幫著顧青竹,在山邊上割了滿滿一簍野草,野豬早上喂的是秦氏昨兒送來的,這會兒只怕又要餓得拱豬圈了。
顧青竹回到家中,四只野豬果然在哼哼叫,一簍野草倒進去,引得它們擠來擠去搶食。
清風拂面,她坐在枇杷樹下剝筍,將嫩筍衣和筍根留了些給雞啄食,其他的都扔進了豬圈,這才將四個食量與日俱增的家伙喂飽。
因著茶園里冒頭和剛冒頭的筍都被朱氏偷了,顧青竹是憑經驗挖的埋在土層下面的黃殼龍角筍,故而,筍肉潔白如玉,鮮嫩脆甜,和冬筍差不多。
顧青竹從梁上取下臘肉,舉刀猶豫了半晌,最后切下一小半,約有一斤重。
燒熱水洗去臘肉表層灰塵,改刀切薄片,在熱鍋里翻炒,須臾,肉片急速皺縮,變得油潤透明,肉的焦香立時竄上鼻端,倒入汆水后的筍片,微微翻動,加豆醬、辣椒和水,大火燒開,小火微燉。
不大會兒工夫,臘肉特有的香氣混合著筍片的鮮甜,再加上梅雨季節,久曬而成的豆醬,鮮香濃郁,喚醒味蕾,引人垂涎。
顧世同踩著微暗的暮色歸來,聞著撲鼻的香氣,在門口呆了呆。
他今兒去了趟南蒼縣,找了薛寧,他的女兒突然回來,還是帶著傷回來的,他可以裝不知道,但不能真不知道!
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