感的理解必然要比尋常人來得敏銳,只要假以時日,必然進步神速,咱們也不是完全沒有勝算的把握。”
“對對對,二哥說的極是,青竹肯吃苦,現在差的不過是一個好的教導先生。”慕錦成連聲附和道。
“先生?這會兒到哪兒找一個懂茶的女西席?”慕紹堂摩挲茶盞,抬頭望面前的三人。
慕錦成抬手一指慕明成“爹何需另找,眼巴前不是有二哥嘛,他年年都參加斗茶大會,堪稱茶藝一絕,茶汁清澈,茶味甘醇,茶香悠遠,連風雅集都這樣贊過。”
慕明成見他這般說,偏頭看他,他的目光帶著深深的探究,之前,他不過單純好意送一個舊的算盤給顧青竹練珠算,為此,慕錦成還巴巴地出去尋摸個新的,執意將舊的還他。
這會兒,倒不忌諱顧青竹跟他學茶藝了?
“這……”慕紹堂猶豫了會兒,旋即道,“事急從權,眼下一時難以找到旁人,先這么辦吧。”
他們仿佛一起把宋允湘給忘了。
慕錦成感覺到兄長審視的目光,淡然笑道“只是不知二哥身子可否允許?”
“讓三弟笑話了,我不過傷了腿,再有幾日就恢復了,手還是能動的。”慕明成嘴角微揚,笑答。
顧青竹矮身福了福“勞煩二爺了!”
“既如此,你們抓緊時間,我出去看看茶行工坊,今兒頭批蓮心蒸青茶餅該成了,也不知品質如何,斗茶大會上等著用,可不能有任何閃失。”慕紹堂看了眼屋角水鐘,急急站起來道。
“是。”三人俱都應道。
慕錦成很自然地上前推著慕明成的輪車,三人往他的玉蘭院去。
此時,院外的白玉蘭,花謝葉生,茂盛葳蕤,大片新生的葉子油潤光亮,在陽光下熠熠生輝。
三人在書房中落座,安溪搬來茶桌,一應物件依次擺好。
慕明成從最簡單的茶盞茶匙說起,他為了實現慕紹堂的愿望,在茶道里浸淫多年,幾乎每一個細微之處都能說出真知灼見來。
顧青竹用心聆聽,就連慣是懶散的慕錦成也正襟危坐,將慕明成說的話細細記下。
說完一件件茶具用品,慕明成準備碾茶,因他用的是去歲的秋茶茶餅,故而需要在小火上炙烤,去除水分,激發茶香。
他極有耐心地慢慢兩面翻烤,書房里彌漫著淡淡的茶香,慕明成指著炭火道“烤茶烹茶的炭極講究,茶枝最好,其次是桑、槐、桐,最忌松柏等含油脂的炭料,那樣的,煙大味重,極容易壞了茶的香氣。”
顧青竹點頭,目不轉睛地看著他。
“弟妹莫要緊張,這是去歲你家的茶,擱了一冬天,難免受了潮氣,待到斗茶大會,必定用今春新茶,那時可以不烤的。”慕明成的話雖是對顧青竹說的,眼睛卻看向慕錦成。
慕錦成面含微笑,淡然道“這倒巧了,我這幾日在顧家坳喝的也是去年的茶,今兒,倒要看二哥烹出什么神仙美味來。”
慕明成心里頗有些納悶,那個目中無人,任性胡為,恣意怪誕的慕錦成,竟然幾夕之間長成沉穩理性的大人了!
他微笑不語,低頭敲茶碾茶。
茶葉在茶碾中發出咯吱咯吱清脆的聲音,轉眼間,片片齏粉,而后,他又拿出茶籮,細細篩動,只留下粉狀的茶末。
慕明成挑了一點在手指上,輕輕捻動 “這個一定要細,否則會導致茶湯渾濁,飲時口感不佳,很影響評分。”
顧青竹盯著他指尖一點深綠,無聲地點頭。
旁邊的風爐上,陶罐冒出裊裊的輕煙,三人靜默片刻,只覺屋中茶香漸盈。
慕明成揭開蓋子看了一眼道“這煮茶的水十分講究,純凈的山泉水最佳,其次是流動的江河水,萬般不得已才用井水,總之活水為上。”
在他說話的時候,罐中