那道“且隱星月暗品香”,其實就是茉莉蝦。
這道菜的主料是不大不小的帶籽青蝦,剝殼比較講究,籽和仁都要保持完整,做熟后能一筷子都夾起來,恰好一口一只。
所謂星就是蝦籽,所謂月就是彎月狀的蝦仁,配料最好用黃臘梅,白茉莉次之。這時節(jié)華真行沒有找到黃臘梅,就用了白茉莉。
游方來了之后,也比劃著挽袖子的動作要幫忙,可他穿的是件短袖。華真行把他趕回桌邊坐著陪其他客人了,不過是一桌菜而已,“廚房”的人手夠了。
華真行一邊做自已的菜,一邊看曼曼擺盤,那道玉蘭衣是用廣玉蘭的花瓣做的,他在琢磨能不能改良一下,下次換成靈書玉蘭試試?
靈書玉蘭和廣玉蘭其實不是同科植物,只是名字都叫玉蘭而已,歡想園中也移植了不少株,每年都會開花。
靈書玉蘭不僅開花還結(jié)果,結(jié)出的果子就像不規(guī)則的葡萄串,摘下來一粒仔細(xì)看,其實是板栗那樣的半球形,大小跟葡萄差不多,質(zhì)感卻和板栗類似。
它外面也有一層硬殼,里面的果仁可以吃。經(jīng)過法力炒制的果仁熟后微微膨脹,卻又恰好不脹裂外殼,輕輕一咬殼便從中裂開,就跟嗑瓜子差不多。
客人陸續(xù)到來后、尚未開席前,桌上就擺著炒靈書玉蘭果,就當(dāng)喝茶開胃的瓜子了。
等到正式開席,眾人的期待感早已被拉滿了,一桌百花饈色香味俱全,大家贊嘆連連。吃這樣一桌菜得講究點(diǎn)文雅,喝酒也要用小杯。
可是喝到最后,眾人的酒意也都上來了,將這一桌百花饈吃得涓滴不剩,最后盤子干凈的都跟洗過似的。
華真行的廚藝受到了一致推崇,大家紛紛贊他為天下第二廚。為啥不是第一呢,可能是是這樣更符“夫唯不爭”的境界真意,也可能是怕他驕傲吧。
大家酒還沒喝夠呢,但是菜已經(jīng)吃光了。華真行卻表示不添了,因為整篇菜譜都已經(jīng)做完了,《百花饈》中的每一道菜都上了,吃到這里感覺正好。
上哪里吃飯,是按照一本菜譜從頭做到尾的?今天大家都見識了。其實《百花饈》中還有一樣?xùn)|西沒上桌,就是開篇所載的瑞玫蜜。
華真行也有準(zhǔn)備,他提前煉制了一批瑞玫蜜以水晶小瓶裝好,送給今天在席上的每位女士一人一瓶。至于男士嘛……其實也有收獲!
在座的可都不是一般人,眾人品味點(diǎn)評后得出了一致結(jié)論,這一席百花饈吃下來也有滋養(yǎng)靈效,靈效之一就相當(dāng)于服用了一盒春容丹。
但百花饈可不是春容丹,它只是一桌酒席而已,假如不算人工成本,諸般食材加上些水電費(fèi)用,頂天了也就幾千塊。
假如算上人工成本的話……這賬沒法算,還是算了吧!
春容丹由于幾種特殊靈材無法替代的特性,其實只能給女性服用,但百花饈可不一樣了,無論男女都可以吃??!
說是其靈效之一就相當(dāng)于服用了一盒春容丹,其實只是在座眾高人的大致判斷。這樣的酒席不是量產(chǎn)工業(yè)品,所謂的靈效也沒有量化的標(biāo)準(zhǔn)。
比如有人可能多吃幾口、有人少吃幾口、有人多吃了幾口這道菜、有人多吃了幾口那道菜。具體靈效如何,要根據(jù)實際情況乃至體質(zhì)差異有所不同。
就算按同樣的菜譜,假如換一個人做出來,可能靈效也有差別,甚至加工手法稍微改變一下或者糊弄一下,可能就沒有今天眾高人體會到的靈效了。
華真行可是養(yǎng)元術(shù)的開創(chuàng)者、春容丹的研制者!他做出來的百花饈,“風(fēng)味”上肯定也有其個人特色。
總之這一桌百花饈大獲成功,杯盤都撤去之后,大家的酒意還正濃呢,也不知誰現(xiàn)場拿出了紙筆。
風(fēng)先生喝多了,去操作臺那邊弄了碗醬油,抓起筆就要蘸