雷長(zhǎng)夜以石大嘴的身份很輕易地盤下了這座閶門食肆的店面。食肆的老板是一位老實(shí)巴交的手藝人，名叫蔡存玨，專門做湯面湯餅之類的吃食。

這個(gè)時(shí)候，湯餅已經(jīng)被道家中人稱為餛飩，這個(gè)名字在南方大行其道，而且也有了相對(duì)獨(dú)特的包法。

餛飩是窮苦人喜愛的食品，一大碗里也就一點(diǎn)點(diǎn)肉星，卻混著咸味有種喝肉湯的口感，吃完格外滿足，有富足的錯(cuò)覺。

蔡存玨的餛飩還挺有特點(diǎn)，皮薄如紗，餡料粉紅，湯里還有紫菜，蝦皮，已經(jīng)有了后世蘇州小餛飩的雛形。

所以在這一帶，他的小餛飩還是挺出名的。湯面就差一點(diǎn)，基本上就是一碗陽(yáng)春面。

雷長(zhǎng)夜盤下他的店，還出錢把他小餛飩的方子買了，尤其是薄如輕紗的餛飩皮做法。這讓蔡存玨的口袋一下子殷實(shí)起來(lái)，他早就迫不及待想要離開閶門這個(gè)龍蛇混雜之地，當(dāng)天就收拾行李坐船去了揚(yáng)州。

雷長(zhǎng)夜稍微收拾了一下他的店面，然后進(jìn)入廚房，把盟寶里裝好的廚房黑科技產(chǎn)品全都取了出來(lái)。

首先是烤箱。烤箱這東西結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，他稍微回憶一下結(jié)構(gòu)就通過(guò)車間圖做了出來(lái)。這個(gè)烤箱自然是靠電池符供電，還可以通過(guò)沙漏定時(shí)。

然后是幾口炒鍋。大唐幻世雖然早有了浸炸技術(shù)和炒制技術(shù)，不過(guò)卻沒有普及，因?yàn)槭秤糜蜆O其缺乏和鐵質(zhì)炒鍋打造技術(shù)還沒有成熟。而且，唐朝菜種稀少，食物種類遠(yuǎn)不如宋明繁多，所以炒制技術(shù)沒有興盛起來(lái)。

但是這對(duì)于穿越客雷長(zhǎng)夜來(lái)說(shuō)都不是問(wèn)題。食用油不夠就自己造。早在一年前，他已經(jīng)偷偷造出一臺(tái)由進(jìn)料口、榨膛、螺旋型榨桿、排油口組成的簡(jiǎn)易榨油機(jī)。

動(dòng)力部分全部靠電池符，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)馬力充足，可以把蕓薹（油菜）籽榨成菜籽油。他把這臺(tái)榨油機(jī)也偷偷帶來(lái)蘇州，作為他的鎮(zhèn)店之寶。

最后是他早已經(jīng)在樂山使用了好久的紅蓮灶臺(tái)。

墨子五行記里記載有一個(gè)神奇的法陣——紅蓮符火陣，沒有講明作用，只是介紹了效果，可以產(chǎn)生持續(xù)的符火，陣盤類似于一朵紅蓮形狀，上面的圖形和紅蓮火符的畫法較為接近。

雷長(zhǎng)夜一次就將這個(gè)法陣陣盤試制成功，連玉符都沒有消耗，只需要電池符就能啟動(dòng)，符火的熱力和明火毫無(wú)分別。最主要的是清潔無(wú)公害。

其實(shí)在蜀山五宗，匠造坊早就以符火來(lái)煉制寶物。但是，愣是沒人想到用符火做飯，大概是覺得浪費(fèi)法力。但是，雷長(zhǎng)夜卻覺得，民以食為天，這么清潔的能源不用在做飯上才是浪費(fèi)。

紅蓮灶臺(tái)的底座就是以精鋼煉制的紅蓮符火陣。其他的都和普通的灶臺(tái)差相仿佛，只是灶口多了五個(gè)，總共六個(gè)灶口，可以同時(shí)起六口大鍋。

這些大件拿出來(lái)以后，其他林林總總的小件也都被雷長(zhǎng)夜拿了出來(lái)，堆了一屋子。

他用了一天時(shí)間把廚房整理整潔，然后用幻真符貼在廚房各個(gè)門窗入口之上，將廚房里這些黑科技產(chǎn)品全部隱藏，以免被人看出端倪。

本來(lái)他準(zhǔn)備先以干炒黃豆，黃燜魚干，麻辣鴨脖和泡椒鳳爪打開銷路。麻辣鴨脖和泡椒鳳爪原料里缺的辣椒，暫時(shí)用老茱萸代替。

接下來(lái)他當(dāng)然是祭出后世零食必殺技薯片、辣條、肉松餅。

但是遇到聶鶯鶯打亂了他的計(jì)劃，為了掩護(hù)身份他準(zhǔn)備先把石大嘴香干做出來(lái)，以備不測(cè)。其他的零食以后再開發(fā)。

同時(shí)制造香干也符合大唐幻世飲食業(yè)現(xiàn)狀。

這里的菜種稀少，食物樣式單一，江南一帶的人更是口味清淡，所以味覺承受不了太大的改變。突然間出現(xiàn)泡椒鳳爪，麻辣鴨脖，辣條這樣重口味的食品，這就像喂四歲小兒食辣，只會(huì)被嫌棄。

可以說(shuō)，這一次被聶鶯鶯抓包石大嘴，對(duì)雷長(zhǎng)夜來(lái)說(shuō)既是危機(jī)，也是一個(gè)機(jī)遇，讓他暫