,我的手都感覺沒力氣了,可是我抱小嗦啦抱幾個(gè)小時(shí)也不會感覺到累呀。”
“抱孩子是用的手臂上的力氣,可是剁肉餡才真正用的是你手上的力氣呢,手上不夠力氣的話,肉餡是剁不碎的。”
“哎呀,算了,我要休息,媽,還是你來剁吧!”
“呵呵,就算不行吧,我們都沒練出來,手上沒那力氣。”
“好了,我來剁,你們?nèi)?zhǔn)備配菜吧。”
“我還是去切我的配菜,這肉餡還是交給,媽你來完成吧。”
“沫沫,豆腐應(yīng)該泡了,有15分鐘了吧?”
“嗯,時(shí)間剛剛好,15分鐘,我要將它撈出來嗎?”
“對呀,你把豆腐撈出來瀝干水分,然后再把它搗成泥狀。”
“好,那我來搗豆腐泥,糖糖,洋蔥還是給你切。”
說著沐沫就將手中剩下的一半洋蔥遞給唐糖。
“好吧,剩下的洋蔥我來切。”
“糖糖,你切洋蔥的時(shí)候要注意安哦,洋蔥可是很滑的,切的時(shí)候手一定要按好了。”
唐若用溫柔的語氣囑咐著唐糖。
“糖糖,你把洋蔥切完之后,再去準(zhǔn)備淀粉,雞精,鹽,料酒,生抽,還有蒜瓣。”
“好”
“哎呀,我把這豆腐部給搗成泥了,看著還真是挺不忍心的呢。”
“哎呀,沫沫,我切洋蔥切的眼睛都快睜不開了,你這搗豆腐泥倒是挺好玩的嗎。”
“呵呵,我也覺得是這搗豆腐,你就像是在發(fā)泄一樣,使勁的將一塊豆腐部搗成泥狀。”
“哎呀,我的肉餡也剁好了。”
“媽,你這么快就剁好了呀,太厲害了吧,我剛剛剁那么幾下,一點(diǎn)都沒剁碎,你這才幾分鐘呀,都剁碎完了。”
“對呀,糖媽,你這速度也太快了吧。”
“呵呵,這有啥好剁的呀,我都剁這么多年了,習(xí)慣了,三兩下就都碎了。”
“哎喲,真是厲害呀,他讓我佩服了。”
“好了,沫沫,給,將豬肉末和豆腐泥,還有蔥末放在小盆中攪拌均勻。”
“好,我來將它們部攪拌在一起。”
“哎呀,媽,我這眼睛都快受不了了。”
聽唐糖說話后,唐若轉(zhuǎn)頭看了看唐糖切的洋蔥絲,于是唐若就對唐糖鼓勵(lì)著說。
“再堅(jiān)持一會兒,馬上就切完了,你那里不是也還剩不多了嗎,再切幾刀就完了。”
“好吧,我一定會堅(jiān)持著把它切完的。”
“沫沫,你把豆腐泥和豬肉末攪拌均勻之后,再加入淀粉,雞精,鹽,料酒,然后再攪拌均勻,將它做成豆腐肉餡。”
“好”
“糖糖,你切完洋蔥絲之后,拿出盤子,在盤子上擺上你剛剛切的生菜絲。”
“好,我切完之后需要休息一下,不然我的眼睛睜不開了,等我休息一下,我就擺生菜絲。”
“糖媽,我的豆腐肉餡已經(jīng)拌好了。”
“好,那我來先把生菜絲擺上吧,不然待會兒要急著用呢。”
說著唐若就拿出了盤子,將剛剛唐糖切好的生菜絲,部擺在盤底。
“糖糖,你得切快一些,待會我們做豆腐肉丸的時(shí)候,你也幫我們一起做,不然今天做的比較多,我一個(gè)人的話會忙不過來。”
“好,我已經(jīng)切完了,你接下來要怎么做,我來幫你。”
“好,現(xiàn)在我將平底鍋放在了火上,等鍋燒的熱一些的時(shí)候,再加入適量的植物油,然后等油溫?zé)涟顺墒斓臅r(shí)候,在把沫沫剛剛拌好的豆腐餡用做丸子的勺子,將它做成團(tuán)狀,然后再下鍋將豆腐肉丸炸熟就可以了。”
“可是家里有那么多做丸子的勺子嗎?”
“有呢,你旁邊那盒子里有好幾個(gè)呢,拿出一些