樹花、梨樹花、桃樹花,老爺子把這些花晾干了泡酒,等到了夏天放暑假,我和五姐上山刨藥材,曬干了賣錢貼補(bǔ)家用,每次我都會偷偷地留出一點來,比如遠(yuǎn)志、黃芩、柴胡,給老爺子送去,他就笑呵呵的拿去泡酒。有時候老爺子逗我,叫我嘗嘗他的泡酒,嘗是不敢嘗的,只是打開壇子蓋聞聞。那些用花泡的酒有股淡淡的花香,用藥材泡的酒有股藥材味兒,尤其是遠(yuǎn)志藥味很濃。
老爺子在泡酒的時候還要加入一些別的東西,泡出來的酒有的是淡黃色,有的是紅色,還有的發(fā)黑。等用驢鞭、牛鞭、馬鞭泡的酒很講究,老爺子聽說誰家殺牛、殺驢就去跟人家要牛鞭、驢鞭,一般的都會給。
老爺子倔的出名,一般人也不惹他,也惹不起,老爺子來了脾氣連鎮(zhèn)長都罵,鎮(zhèn)長在他面前不敢吭聲,也就很少有人惹老爺子。
老爺子把牛鞭、驢鞭拿回來,自己先“梳”一遍,梳好了,晾干,然后再泡酒。泡的時候加入幾味中草藥,泡上三、四個月,泡好了打開酒壇蓋,那牛鞭都能立起來。現(xiàn)在的牛鞭泡酒達(dá)不到那個程度,主要是牛鞭處理的不對,現(xiàn)在人都不會“梳”了。“梳”皮子是過去老皮匠的基本功夫,現(xiàn)在的皮匠都不會,我小時候見過皮匠梳皮子,很復(fù)雜的工序。
和老爺子處的時間長了,對酒也就產(chǎn)生了濃厚興趣,尤其是對泡酒十分好奇,老爺子沒事的時候也教我如何泡酒,跟我講什么酒管什么用。在我上高中的時候,老爺子歲數(shù)太大,鎮(zhèn)里民政就把老爺子接到了養(yǎng)老院,老爺子到養(yǎng)老院的第二年就去世了。
和老爺子沒學(xué)到別的,學(xué)到一手泡酒的技術(shù),現(xiàn)在工作過的飯店賣的養(yǎng)生酒都是我在的時候泡的。只是現(xiàn)在的散白酒不好,泡不出好酒來,加上現(xiàn)在的藥材大部分都是養(yǎng)殖的,藥性達(dá)不到,效果也不是太好。養(yǎng)生酒能不能養(yǎng)生,一是看使用什么藥材泡酒,二是看怎么喝,要是拿泡的酒當(dāng)白酒那么喝,一頓不是半斤就是八兩,那不是養(yǎng)生,是破壞。
熱熱鬧鬧的吃了午飯,然后是家庭成員聊天嘮嗑時間。
對我出去打工姐姐、姐夫們都習(xí)慣了,也就不怎么在意,我身上的話題減少不少。他們現(xiàn)在嘮的是今年還烤多少煙,種多少玉米,養(yǎng)多少羊多少牛的事。還有就是孩子的事,大姐家的兒子今年結(jié)婚,大姐馬上就榮升婆婆了。
二姐說“大姐今年都開始當(dāng)婆婆了,老媽這還沒當(dāng)上呢。”
五姐說“老媽這也快,說當(dāng)就當(dāng)。”
大姐說“那還不快,今年國華是本命年,過了今年轉(zhuǎn)年結(jié)婚就行。”
說完看著林燕。林燕說“我們也是這么想的,今年先不結(jié)婚,過年結(jié)婚。”
二姐說“那還挺好的,我這就等著抱抱大侄子,你們結(jié)完婚就要孩子,再不先把孩子要了。”
說完大伙就笑。
大姐問我“你們明天就走呀?”
我說“嗯,明天就得走,一共就六天假。”
二姐說“不是六天假嘛,這才一天。”
大姐說“到你這是一天,人家他倆二十八就回來了。”
二姐說“在家再多呆兩天,這炕頭還沒坐熱乎呢就走了。”
我說“得回去了,我那過年沒放假,我這回來人家在那頂著,我也得回去替人家兩天。”
大姐說“那可不,不能凈可著咱們,過年誰家還不得出去走親訪友。”然后問我“那你這回去就直接上班,不到林燕家去了?”
我說“嗯,暫時去不了,有時間就去。”
林燕說“沒事,我媽不挑,我初八上班,我回家看看我媽。”
大姐說“那咋說也得去看看才對,那也是老的,過年不去看看不對。”
我說“要是能行我十五過去。”
大姐說“那也行,十五也沒出了年,行。”
五姐說“