年，可能是老板把錢掙夠了，也不怎么管，老人都走了，買賣也不行了?！?

我問“大哥，看樣你在這干的時間挺長？”

大哥說“我都在這干五年了，現(xiàn)在就剩下我一個老人了，其余的全走了?！贝蟾缤鶑N房看了一眼，說“那個喂肉的小李子來了有一年，等那個整冷面的小萬，那也是我們廠的，和我一樣都是下崗的，來了有一年了?！?

我說“你們都是民品吧?！?

大哥說“要是民品就好了，不是，我們是大集體，直接買斷工齡。共產(chǎn)黨也說理，勞保啥的還有，現(xiàn)在就等著到退休的時候領(lǐng)退休金了，咱們沒能耐，就打打工，不像人家那些有能耐的做買賣都發(fā)了，比在廠子上班時候都有錢?！?

那時候有一句話，叫撐死膽大的餓死膽小的。說的就是當(dāng)時下崗的這些人，有膽大敢干的，抓準(zhǔn)機(jī)會一下子就起來了，也有很多像大哥這樣的，從廠子里出來之后加入到打工者的行列，四處打工掙錢養(yǎng)家糊口。其實不管有錢沒錢，就是個活法，錢多的一日三餐，錢少的也是一日三餐，可能是生活質(zhì)量有點不一樣，但是活著的效果差不了多少。

晚上，我做了工作餐，端到前面，前后總共六個人，加上老板娘才七個，坐在一個桌子前吃飯。

李姐夾了一口菜，剛放進(jìn)嘴里就說“你們嘗嘗，譚師傅做的菜好吃。”

于是大伙開始夾菜品嘗。

其實也不是什么好菜，五花肉大白菜燉干豆腐。啥菜都是一樣，只要處理到位，燉到火候，啥菜都好吃。

長得像楊瀾的那個服務(wù)員說“真的挺好吃！”然后問我“譚師傅，你以前在哪干了？也是三臺子嗎？”

我說“我在盛美學(xué)的徒，之后去市里了?！?

她問“你在盛美干過，他家以前挺好的，老板是不是姓孫？”

我說“是，姓孫?！?

她說“我見過盛美老板，一開始我還打算去盛美干了，后來我朋友介紹我到別的地方干，就沒去。”

我說“是嗎？可惜，要不然咱倆早就認(rèn)識了?！?

這時老板娘說“現(xiàn)在認(rèn)識也不晚，譚師傅，她叫張麗，來三個月了，挺能干的。”

我沖張麗點點頭，然后對老板娘說“嫂子，我以前在盛美干的時候就聽說過咱家，那時候咱家可火了，到周末吃烤肉都得排隊，現(xiàn)在好像沒以前好。”

老板娘說“是沒以前好了，你大哥成天不著家，我也沒心思管，一來二去的就這樣了。”說完她嘆了口氣，顯得有心無力。

我說“這么好的飯店要是這樣有點可惜了。”

老板娘說“可不是咋的，譚師傅你看咱家得咋整？”

我笑笑，說“嫂子，我可沒眼光，再說我這頭一天上班也不知道啥，你叫我炒菜做菜行，別的還沒那大能耐?！?

老板娘說“我也想把這飯店好好弄弄，就是不知道咋整，我一個人也沒那能耐”

這時李姐說“大伙兒一起努力，都上上心，飯店慢慢就能好?！?

當(dāng)時我想說，只要你把肉喂好了就行，想了半天還是沒說，就是笑笑。

對面的張麗看著我，說“譚師傅，你以前在烤肉店做過嗎？”

剛想說干過，想想還是不說了，說了不一定會有啥事，就說“怎么，以前你見過我？”

張麗說“見是沒見過，就是看你剛才的表情應(yīng)該是很了解烤肉店的樣?！?

我說“對烤肉倒是懂點，不是太內(nèi)行?！?

張麗問“你覺著咱家烤肉咋樣？”

我說“你這不是為難我嗎，那天我吃一頓嘗嘗，沒吃還真不知道。”

張麗說“看你應(yīng)該是很懂，要不然你不會說咱家可惜了?！?

我笑了，說“其實我看你不像是服務(wù)員，應(yīng)該是飯店經(jīng)理。”

張麗笑了，說“譚