去？”

我說“準備先回家一趟，我大姐家兒子結婚，等從家回來之后再說。”

老四說“等你回來再有倆月過年了，在家呆著多好，還回來啥。”

我說“得回來，林燕還上班呢。”

老四說“也是，是得回來，要不然就她自己在家也不放心。”

和他倆閑聊了一會兒，國慶過來了，國慶和老二倆人打了一會兒嘴架，看看快十二點了，和國慶從盛美出來往陳師傅那去。

陳師傅在大東，我和國慶騎自行車從三臺子到他那得將近一個小時，反正也沒啥事，就當鍛煉身體了。那時候的交通工具就是自行車，也沒有電動車，更別說私家車了，想都不敢想的事。騎自行車一個小時上班是常有的事，騎習慣了也不覺得怎么累。

雖然天有點冷，但是騎過二十分鐘之后身上開始熱起來，腦門有些出汗，也感覺不到冷了。一邊騎著自行車一邊和國慶嘮著嗑，一邊看路兩邊的景色，也是很愉悅的一件事。到省城以來一直也沒怎么好好逛逛，就當是省城一日游了。

街道兩旁沒什么特殊的景色，北方的冬天就是一片灰。看的大部分都是兩邊的飯店，尤其是比較大一點的飯店都仔細地多瞅上兩眼。干啥關心啥，干飯店的就關心飯店，別的都不怎么注意。

到陳師傅那的時候快一點了，他正好忙完，剛從灶臺上下來，一腦袋的汗。

陳師傅領著在飯店大廳找個位置坐下，服務員過來給倒了茶水。

陳師傅問“咋才到？還以為你們十一點就到呢。”

我說“那時候來你不正忙，哪有時間招呼我倆，這時候到不正好嗎，你也不忙了。”

陳師傅說“今天有點忙，要是每天十二點半就完事了。”

國慶問“陳哥，你家這挺大呀，有多少平？”

陳師傅說“加到一起有一千平，不包括廚房。”

國慶說“一天挺忙的吧，看著效益挺好。”

陳師傅說“還行，效益一直都不錯。”

我問陳師傅“陳哥，你們這啥菜賣得好？”

陳師傅說“川菜賣得好，現在人們愛吃川菜，尤其是現在天冷，都愛吃點辣的。咱家水煮魚賣得不錯，剛從北京找的廚師，做的挺好。”然后說“我告訴他們了，一會兒做一倆你們嘗嘗。”

當時只是聽說過水煮魚這道菜，還沒見過，聽陳師傅說一會兒能吃到挺高興，看來這次沒白來。

我問陳師傅“陳哥，水煮魚咋做的？”

陳師傅說“做水煮魚挺麻煩，這個廚師剛來也就二十天，四川人，四川人你還不知道，做啥都背著人，挺怕咱們學會了。”

陳師傅說到這的時候我不由自主地想到了在新創酒樓認識的那三個四川廚師，和陳師傅說的差不多，都有點保守。

陳師傅接著說“我現在也沒怎么整的太明白，看著和水煮肉片似的，水煮肉片不是帶湯的嗎，水煮魚不帶湯，澆的全是熬好的老油。上面放青麻椒和二金條辣椒段，把老油燒熱了澆在上面，看著還行，挺香的，吃著挺爽。一會兒上來你就看著了，我不怎么愛吃辣的，沒吃過幾回，但吃著還行，客人挺接受，賣得挺好。我家是咱們省城第三家做水煮魚的，別人家沒有。”

國慶跟陳師傅說“哪天我來，你把我安排成小弟，讓我去給這個廚師打下手，我偷著學會了，到時候就出去做水煮魚去，也多掙點。“

陳師傅看看國慶，說“你啥都想學，學到現在我也沒看你啥學好了。”

國慶不好意思的摸摸腦袋說“以前那是我沒用心，現在歲數大了，也知道過日子，得用點心學了。”

陳師傅就笑，說“你要是早長心就好了。”然后道“國慶，頂數你入行早，你比譚子至少早入行四年，人家現在都開始炒菜了，你還那樣。”