還收拾衛(wèi)生呀。”

我說(shuō)“簡(jiǎn)單收拾一下。”

小弟說(shuō)“王廚他們中午都不收拾，都等到晚上一起收拾。”

我說(shuō)“晚上收拾也行，我晚上也得收拾?！?

小弟沒(méi)看看我吱聲，繼續(xù)掃地。

我來(lái)到面點(diǎn)間，面點(diǎn)師傅看到我進(jìn)來(lái)，對(duì)我說(shuō)“忙完了譚師傅?！?

我說(shuō)“忙完了，到你這看看，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”

面點(diǎn)師傅說(shuō)“凈開玩笑譚師傅，我得跟你學(xué)習(xí)?！?

我笑笑，看到面點(diǎn)小弟正在餅鐺那烙餅，烙的應(yīng)該是“京東肉餅”，快好了。

我問(wèn)“咱家還賣京東肉餅？”

面點(diǎn)師傅說(shuō)“賣，這是新上的，看看烙的還行吧譚師傅?！?

我說(shuō)“挺好，我不懂，就是看過(guò)?！?

看到餅鐺里的餅只有兩層，就知道這是她們新學(xué)的，還沒(méi)學(xué)到根本上。手藝好的面點(diǎn)京東肉餅應(yīng)該做成四層面三層餡，肉餡薄如紙，餅皮脆如酥，這樣的京東肉餅吃起來(lái)才有味道，趕得上肯德基漢堡好吃。她們現(xiàn)在做的只能是初級(jí)產(chǎn)品，要想達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)還需要多加努力。

看面點(diǎn)小弟烙餅，面點(diǎn)小弟是個(gè)小姑娘，長(zhǎng)得眉清目秀的，就是體格太單薄，有點(diǎn)像林黛玉那種類型，刮大風(fēng)的時(shí)候走在大街上都擔(dān)心被大風(fēng)刮跑。面點(diǎn)小弟看到我，沖我點(diǎn)頭笑笑，又趕緊的去翻餅。其實(shí)她不用翻，看著就能看出餅面和的時(shí)候油酥打的不夠，面也是冷水面，烙不酥，要想烙酥只能硬烙，也就是烙的發(fā)紅才行，但別糊了。

京東肉餅烙完應(yīng)該是金黃燦燦，厚度在二厘米，一層面皮一層餡，一層面皮一層餡，切成大三角形，用筷子一夾，感覺(jué)再使一點(diǎn)兒勁餅皮就會(huì)碎了一樣，得酥到那種程度才行。把嘴張開，大口一咬，直接把三層餅吃進(jìn)嘴里，首先感受到的是酥脆爽口，淡淡的面香味兒，接著就是濃厚的肉香，回味無(wú)窮，那才過(guò)癮。

面點(diǎn)小弟把肉餅烙熟，放在案板上切成三角形，碼放在盤子里，然后端出去上菜。

面點(diǎn)師傅問(wèn)我“譚師傅，以前在哪干了？”

我說(shuō)“以前干的都是小飯店，和咱家沒(méi)法比。”

面點(diǎn)師傅說(shuō)“譚師傅太謙虛，看你炒菜了炒的那么好，不可能在小飯店干了?！?

我笑笑，說(shuō)“以前在泰山路陽(yáng)春烤肉店炒菜了。”

面點(diǎn)師傅說(shuō)陽(yáng)春烤肉店？我去他家吃過(guò)烤肉，他家還有炒菜呢？”

我說(shuō)“有，不多，客人點(diǎn)的也少?！?

面點(diǎn)師傅說(shuō)“還真沒(méi)注意，也不認(rèn)識(shí)你呀，要是認(rèn)識(shí)你就好了，還能給加盤牛肉。”

說(shuō)完就笑了。這時(shí)面點(diǎn)小弟送完餅回來(lái)，后面還跟著個(gè)服務(wù)員，面點(diǎn)小弟指著我對(duì)服務(wù)員說(shuō)“這就是新來(lái)的譚師傅。”

我看向哪個(gè)服務(wù)員，能夠認(rèn)出是周曉梅。只是現(xiàn)在她和念書時(shí)候變化太大了，那時(shí)候他體格很好，也許是搞體育的關(guān)系記得腿挺粗，還是短發(fā)，有點(diǎn)像假小子?，F(xiàn)在可不一樣了，大長(zhǎng)腿，身體纖瘦，長(zhǎng)發(fā)，化著淡妝，文文靜靜的，哪還有假小子模樣。

我看著她說(shuō)“周曉梅——”

她看著我驚喜的說(shuō)“譚國(guó)華，真是你！”

我也挺激動(dòng)，說(shuō)“可不是我咋的。”

她很高興，說(shuō)“我還以為不是你呢，沒(méi)想到真是你，這都多少年了，依仗我還記得你長(zhǎng)啥樣，要不然都不敢認(rèn)你?！?

我說(shuō)“是，這要是在大街上就算碰個(gè)對(duì)頭面也認(rèn)不出你，你可變多了，都不敢認(rèn)了，記得念書的時(shí)候你是短發(fā)，也沒(méi)這么白?！?

她笑，說(shuō)“那時(shí)候你也沒(méi)這么胖，頭發(fā)挺長(zhǎng)的，現(xiàn)在咋還光頭了?！?

我摸了一下腦袋，說(shuō)“在廚房炒菜熱，就把頭剃了?！?

面點(diǎn)師傅看我倆說(shuō)的挺熱乎，她問(wèn)“你倆認(rèn)識(shí)呀？看樣還是同學(xué)。”

我說(shuō)“是，我倆家離不遠(yuǎn)，是