主要投資人，山莊是次要投資人，雙方共同投資，管理首先由山莊管理，這樣會好一些。而當時山莊就是覺的自己的牌子行，不用那么費事，也不用投資，只要加盟商按著自己的要求去做就行，可是加盟商首先想的是自己的錢，在還不知道以后啥樣的情況下不可能投入太多資金，結果就出現于總和王總這樣局面，不歡而散。

老憨山莊后來在省城又加盟了一家，找過我，我沒去，叫趙剛過去干的，也出現了像這里這樣的事，總部和加盟商在裝修上出現分歧，搞得不怎么愉快，后來叫加盟商把總部的人給攆走了。

這是十七、八年前的事，那時候餐飲連鎖店還不太成熟，要是現在就不會出現這種情況，現在的餐飲連鎖模式太成熟了，已經形成了自己的系統，把什么情況都考慮在內，都有解決方案，不會發生總部和分店加盟商爭吵的事。

市場在發展，什么都在不斷完善，這就是進步。

于總和王老走了，王總也生氣回了家，張麗到廚房找我。

張麗說“于總走了，我看把藥匣子也領走了，王總也回家了?！?

我說“那是他們的事，和咱們沒關系，咱們還是該干啥干啥。”

她說“那倒是，我這邊還缺四個服務員，一個吧臺，兩個樓層部長，幫我找找。”

我問“咋還缺那些人？”

“你以為掛上老憨山莊的牌子就有人來應聘呀，現在誰還管你是啥店？你就是肯德基該來的來該不來的也照樣不來。”

“也是。”我說“我幫你找找?！?

她說“我前臺現在人不齊，還沒開始培訓，都在搞衛生，這些裝修的也不撤場，衛生也難搞，這邊收拾完了一會兒他們又給整的啥也不是，還得收拾?！?

“新裝修的店不都這樣，天天得收拾。”

“我看這樣再有半個月能開業就不錯了。”

“差不多，你們前臺還有挺多活沒完事，得半個月?！蔽艺f“抓緊收拾吧，再不抓緊就得過年了?！?

“過年回家不？”她問。

她一說過年回家的事我就鬧心，林燕還是說過年不和我回家過年，非得去她媽家過年去。

我說“回家，今年剛結婚，得回家過年?！?

她問“這要是開業了你還能回去？”

我說“能，我把啥都安排好了，一樣回去。”

“我看夠嗆，你走了廚房還不得亂套?！彼f。

“亂不了，我走了不是還有你嗎?！蔽倚呛堑母f。

“切！我管前臺還管你后廚的事了，再說也不懂?！?

下午兩點左右，王總回來了，把我和張麗叫到辦公室。

王總說“上午和小于子吵了一架，把我氣壞了，要知道這樣當初就不該和他們合作，這個費事。”

我說“犯不上生氣，早晚都得自己經營?！?

“他們走了更好，這回自己整還能快點。”王總說。

“也得抓緊了，再有一個多月過年，春節前必須開業。”我說，然后問王總“現在還差啥？”

“現在就差前面一些小活了，再買點裝飾用的東西，還有就是擺臺的餐具，餐車，暖壺，茶壺了?！蓖蹩傉f“過兩天去買，到時候張經理拉個單子，咱們一起去五愛買。”

張麗說“行，單子我都拉完了，什么時候去買通知我一聲就行。”

王總問我“譚師傅，咱們廚房還缺什么不？”

我說“不缺了，就是開業前幾天把原料和調料進回來就行。”

“譚師傅你估計一下，咱們開業買原料和調料得需要多少錢？現在我得算計一下錢，花的太多了，有點不夠用。”

“兩萬五，需要兩萬五?！蔽艺f。

王總說“好，我準備三萬，別到時候不夠?！?

張麗問“王總