同時向廚房員工傳遞的信號是只有把菜做好，把手藝提高才有資格說話。我師父不當總廚，我也不當總廚，就是給那些老員工一個清晰地信號，我們來不是當官的，是來做事的，只要誰能夠把菜炒好，把事做好，我們就可以把他培養成總廚。這些是我和我師父要做的，要給廚房兄弟們一個信心，給他們一個希望，而不是扼殺他們的希望。”

“咱們要繼續發展，除了需要有管理能力的人才之外，還需要有一支過硬的肯跟著咱們干的員工隊伍。咱們家現有的員工隊伍就是一直很好的隊伍。別的我不敢說，在咱家至少有百分之六十的員工即使你攆他走他都不走，因為他跟著咱們干的時間太長了，有感情了，這樣忠誠的員工是別人家打著燈籠都找不到的，可是我們家有，不但有，至少有百分之六十，這是啥，這就是我們發展的希望，是發展的靠山。”

“之前我們就是經歷了許多的人事安排導致員工無所適從，不知道怎么干才是對的，也不知道自己努力有沒有用。在咱家的情況是這樣的，很多員工認為自己再努力不如關系硬，關系硬就可以在臨江軒一帆風順，關系不硬再厲害也沒用，只能老老實實的工作。所以員工沒有熱情，工作沒有動力，企業想發展沒有支撐。”

“現在我們要改變這個現狀，所以首先要把員工的注意力集中在工作上，廚師的注意力集中在炒菜上，服務員注意力集中在服務上，這是我們需要走的第一步，也是打基礎的一步，更是要夯下第一石的關鍵一步。所以我建議董事長回來之后召開的管理層會議，我們不要把會議開成任命會，而是開成真正的工作布置會，我們只談工作，不談其他，首先給所有的管理者傳遞一個明確信號，把工作做好，拿業績說話！”

說實話，這次我說完之后連師父都給了我一個掌聲，驕傲呀。

“老哥呀，你要是早來多好——”三老板有些感慨的跟師父說

“說這話沒用，想著明天過來把紫砂壺帶來！”