餃子大賽舉行三天。

正好是中秋節期間，飯店在這三天非常忙，走不開就沒去。

這期間老四介紹的濱海“青花閣”餃子館老板聯系了我，我給他介紹了一個廚師長過去。這個老板打算讓我過去的，我一是走不開，另外也不想去外地工作，所以就婉拒了。

大賽結束當天三老板請大賽組委會在飯店吃飯，來的都是餐飲界比較知名的人士。這樣的場合我沒資格參加，師父有資格，但是他不愿意參加，因為里面有幾個評委就是他罵過的。雖然過去好多年了，但是師父還是不愿意見到他們。

三老板來廚房找到師父。

“老哥，過去喝一杯。”

“你們喝吧，我和他們不對付。”師父說。

“嗨，有啥不對付的，都是老哥們兒了。”三老板說“我瞅著他們也來氣，不是沒辦法嗎，走吧老哥，你不去我和他們喝也沒意思。”

“你愿意搭理他們。”

“我這不是開飯店嗎，要是不開飯店你以為我愿意搭理他們？”三老板也有點沒辦法。

“走吧，他們也都知道你在這，不見個面不好。”

師父被三老板拽走了。

師父耿直了一輩子，在老一輩廚師圈里是有名的倔老頭，很多成名的老師傅見了師父都頭疼。

俗話說啥師父啥徒弟，我也那樣，不會圓滑有點倔。

餐飲界有一段時間確實是認名不認手藝。只要是有點名的廚師，或者是名廚的徒子徒孫，也不管手藝好壞，飯店老板直接聘用。老板認為人家是名廚的徒弟手藝可定錯不了，把廚房交到這樣人手里放心。

其實未必這樣。

有名的師傅已經不炒菜了，他收的徒弟也未必是自己手把手教出來的。很多年輕的廚師都是只為了沾點名廚的光，為自己找工作方便一些，花錢拜的師父，根本沒學到什么手藝。但是拜完師之后就是名廚的徒弟了，老板也不知道他學沒學到手藝，以為名廚的徒弟手藝都應該不錯，就聘用這樣的廚師當廚師長。結果是錢沒少花菜品不咋地，生意自然也好不到哪去。

客人不管你是不是名廚的徒弟，按菜品說話，菜品好吃就多來幾趟，菜品不好吃就少來幾趟，實在不好吃下回就徹底不來了。

師父過去半個小時之后，服務員過來喊我說三老板叫我過去。

我來到師父他們吃飯的包房推門進去，看到三老板和師父正和人喝酒。

見我進來三老板說。

“這就是老大哥的徒弟小譚子，今天這桌菜就是他做的。”

我笑著沖在座的每個人鞠躬。

“各位師伯、師叔好！”

包房里的這幾位可以說是省城廚師界的泰山北斗了。

師父說“譚子，你這幾位師伯、師叔想見見你，我給你介紹一下。”

師父從他左手邊開始介紹。

第一位歲數比師父大，看上去有五十多歲將近六十，很有派頭。

“這位是你師伯，姓劉，是咱們省城餐飲協會主席，同時還是那個什么餐飲公司總經理。”師父說。

“時代餐飲公司。”劉師伯替師父補充。

“對，時代餐飲公司，在那當總經理。”師父道。

“師伯好!”我鞠躬問好。

劉師伯在省城餐飲界影響力很大，收了很多徒弟。記得那時候他收徒弟幾乎是明碼標價的。我對他的印象不是太好，后來曾經接手一家他徒弟不干的餐飲，那次不是我去撬行，是他徒弟被人家老板辭退了我才去的。

第二位歲數也比師父大，很和藹可親，像個彌勒佛。

師傅介紹說“這位你得叫師大爺，姓張，是我的老大哥，年輕時候我倆就好，這一晃兒好幾年沒見了，現在在高登大酒店做執行總裁，以后你要是想學韓