杜大鵬有個不良嗜好，喜歡賭博。

每天下午落場休息的時候別人都會找地方睡一覺，他不睡覺，去麻將社打麻將。等到了四點廚房開例會的時候他十天得有八天遲到。

以前的廚師長根本不管他，就當沒他這個人似的。我當了總廚之后也沒怎么管他，管他也沒用，第一開除不了他，第二還惹自己一肚子氣生，犯不上。

遲到是個小毛病，遲到一次罰款五元，遲到三次取消當月的一百塊錢滿勤獎。可是每個月在審工資表的時候杜大鵬都沒有遲到扣款，滿勤獎照樣給。我問過會計，會計說這是董事長定的，對杜大鵬特殊照顧。既然董事長都照顧，咱們不能說什么。

員工也都知道咋回事，時間長了也都不在意了，就當沒那回事——誰叫人家有背景呢。

四點開例會的時候杜大鵬一如既往的遲到，誰都沒在意他。開完例會所有員工開始進行準備工作，有兩個砧板休假了，我在砧板的位置上幫忙。

砧板老大跟我說“譚廚，現在咱們開始備過年的肘子吧，要不然過兩天備不過來。”

我說“開始備吧，冷庫都清出地方了嗎？”

“冷庫都清理完了，昨天開始通電制冷的。”

“嗯，那就從明天開始備，先備三百個。”我說。

“行。”砧板老大說“譚廚，我看你脾氣真好。”

“咋的呢？”我問，知道他指的是杜大鵬遲到的事。

“杜大鵬總是不開例會你也不急眼，要是我早急眼了。”他說。

我笑了，沒說什么。

他說“咱們臨江軒有不少這樣的害群之馬，還都是老板親戚，這樣下去早晚得黃。”

“你和大鵬不也是一起的嗎？”我問。

“一起的，都是一個村的，但我對他沒啥好印象，別看是他給我領出來的。”他說“你不知道譚廚，我剛來的時候每個月開資得給他一百塊錢，要不然就給我攆回去不用我，剛出來的時候歲數小，啥也不懂，人家說啥是啥，叫給一百塊錢就給一百塊錢，那時候我干零活，一個月才二百四十塊錢。”

“那他真有點黑。”我說，聽了這事挺來氣。

“不光是我，只要是我們村出來在臨江軒干的都給他錢。”他說。

我問“現在還給嗎？”

“還給？”他冷笑一聲，然后道“早不給了，慣他毛病！”

我搖搖頭，看來以前杜大鵬在臨江軒真是一霸。

五點了，杜大鵬還沒回來，快到五點半的時候回來了，看樣是輸錢了，有點垂頭喪氣。

他看我在那配菜，跟我說“不好意思譚廚，有點事來晚了。”

我說“沒事，炒菜吧。”

晚上不忙，八點半收拾完衛生我把杜大鵬叫到辦公室。

“知道我找你啥事嗎？”我問他。

“下午來晚的事。”他不怎么在意的說。

“今天是不是輸了？”我問。

“點子不好，這兩天總輸。”他說，說的很自然，并且還很懊惱。

我笑了笑對他說“你可能沒我大，咱倆都是從農村出來的孩子，小時候家里都窮，你小時候比我還差，好在你三姨夫開了這個飯店，要不然你現在興許還在農村。”

他看著我沒說啥，點點頭。

“我聽說你房子也是你三姨夫給你買的？”我問。

“嗯，我三姨夫買的。”他回道。

“結婚也是你三姨夫給操辦的是吧。”

“嗯，我哪有錢結婚，都是我三姨夫給我整的。”他說。

“你攤上個好姨父，估計打麻將這事你三姨夫壓根兒不知道。”我說。

他看了我一眼，然后說“他不知道，知道了能罵死我。”

“在臨江軒，有一個算一個，我敢說沒