九州鼎食的規劃相信各位主廚都知道，我就不多說了，總之，就是要靠私房廳主打九州鼎食的頂級美食形象，所以，這就需要各位的配合和支持了。”

其實周棟還真不是個愛睡懶覺的人，根本就是古家兄妹通知他的會議時間延后了半個小時，就是想讓他晚些到會，兩兄妹也好提前跟八位主廚溝通，如果有什么問題，爭取在他來到前就給解決掉。

八位主廚彼此交換個眼神，心說果然如此。

古亞誠接口笑道“古總裁說完了，我也補充兩句，

沒錯，以后我們九州鼎食就是以‘周氏私房廳’為主，八大菜系為輔，一切資源都會向周棟這邊傾斜，今天為什么要開這個會呢，就是怕各位有想法，大家也不用憋在心里，有就說出來，要暢所欲言嘛”

聽到古亞誠這話，會議室中一時針落可聞，八位主廚雖然沒有一個當場表示反對，卻也沒有一個開口說話的，大家的表情都有些微妙。

周棟的私房廳會和各菜系爭奪什么資源？硬件資源是沒什么可爭的，服務人員也不缺，而是對于勤行最重要的食材。

就說八大菜系的菜色各不相同，所用食材也是有交集互通的時候，一道菜好不好，固然要看主廚的手藝，可食材難道就不重要了？一般的食材也就罷了，有些頂級的食材是有錢也買不到多少的，那么誰手里掌握的多，誰就牛！

以前遇到這類珍貴食材，各大菜系都是先按菜系菜色需求、后按主廚資歷、在友好磋商、共同進步的前提下較為合理的分配，

就比如說罕見的三頭鮑，按說應該首先考慮給粵廚的秦主廚，畢竟都知道粵菜中海鮮占比極大，可你粵菜中有用鮑魚的菜色，我川菜中就沒有了？川菜中的四味鮑魚你敢說不好吃？

我大魯菜也有鮑魚啊，我們的‘扒原殼鮑魚’那也是大名鼎鼎，比誰差了！你別管這道菜是否必須要三頭鮑，你給我我就敢用！

各菜系都有自己的后廚和采買人員是沒錯，可這類頂級食材也不是某個菜系的后廚就能拿下的，還是九州鼎食通過集團的特殊渠道才能購進，自然也要由酒店統籌分配，這要是沒有一個分配的規矩，那還不得打出人腦子來？

要知道這些頂級的珍貴食材代表的可不僅僅是利潤跟人民幣，還代表著一個后廚的實力、主廚的臉面，甚至直接決定了主廚在高端客戶中的影響力和口碑！早就已經超出了食材本身的意義。

以前都是按照規矩來分配這些食材的，現在古亞誠一錘定音，以后所有資源都要向周棟傾斜？大家雖然心里早有準備，多少還是有些不爽的，這是只有新人笑、不管舊人哭啊？

不過周棟現在如日中天，不說各種頭銜，就光是一個香江美食大賽的國際金獎就壓得人喘不過氣來，何況這個年輕人性格純厚，也確實讓人喜歡，因此大家心里雖有些不滿，可也沒人說什么。

古亞楠笑道“各位主廚有什么意見就請提出來，如果確實有道理，我們會考慮的。”

“行吧，那我就說幾句，畢竟周棟在魯廚實習過，還叫過我申老師”

申公道笑道“要我說這沒什么，本該如此嘛，集團的計劃就是以點帶面，豎立華夏頂級美食集團形象，志向遠大，我們都該感到開心才是。各位想想，如果不是周主廚，還有誰能扛起這面大旗？”

尚師成接口道“魯老哥說的是，周主廚人厚道、廚藝又高明，有他在咱們九州鼎食還怕不能蒸蒸日上？日后生意遍布華夏、甚至是走出國門，咱們這些人好歹也算是元老了，還怕會沒有好處？恐怕到時候咱們都要感謝周主廚呢。”

見申尚兩人都表明了立場，川菜秦主廚忙也開口道“兩位老哥說的正是，咱們勤行說到底還是實力為先，周主廚有這個實力，就該得到集團的資源傾斜，反正我是沒什么意見的”

好嘛，你們