而風干牛肉羊肉的方法其實都是一樣的，都是一個配方。

風干牛肉配方

用料

牛肉3斤，料酒，姜，洋蔥，糖，醬油，老抽，五香粉，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，黑椒汁，叉燒醬

第一，牛肉切成條或塊，用冷水+料酒浸出血水，切塊更好，可以換水，腌制半個時辰左右。

第二，筋膜去掉，在肉塊里加入所有調料，按摩一會

第三，把肉和醬汁一起放進袋子里，排出空氣，放入冷水里冷藏腌制一天時間。

第四，腌好的肉塊從醬汁里撈出來切條，如果腌制的時間短，肉塊沒入味，切成條以后，可以再加些糖、鹽、五香粉。

第五，肉條用木簽穿起來掛在火上三個時辰左右。

第六，烤好之后放在外面風干四五個時辰之后風干牛肉就做好了。

其實羊肉和豬肉也是一樣的道理，都用這個方法做是一樣的。

凌小小先是把流程都交給了四鬼，然后把料都給弄好之后，烤的工作就交給了大鬼和黑鬼，其實烤的工作一個人就夠了，但是因為熟練非常多，要做三種肉，所以凌小小便讓他們兩個人去做。

而小鬼和鬼門兩人凌小小則是打算讓他們跟著自己做水果干，因為古代的水果也并不多，但除了沒有熱帶那種榴蓮非常少的水果，大多數古代還是都有的，所以凌小小就又加入了地瓜干，又從空間拿出來了香蕉，蘋果，芒果，杏子等，然后開始教小鬼和鬼門他們那種水果切什么形狀。

他們兩個人本來沒有在一塊的時候也都是獨來獨往的，所以做飯這種東西簡單的還是會做額，所以在凌小小教完他們幾遍后便都能很熟練的上手了。

蘋果干

第一，先蘋果放入鹽水洗凈，去核后切成薄片，然后將蘋果片一片一片地擺放在鐵網上

第二，蘋果片間隙均勻，接著將鐵網放在火上，烤一個時辰

第三，將烤好的蘋果片趁熱揭下來，放入盤中冷卻，裝入罐里

注意事項：蘋果片一定要切得很薄，否則不容易烤好；蘋果片擺放均勻，間隙不宜過大或過小，最好一個鐵網放置一個蘋果的蘋果片；注意把握蘋果片烤好的時間。

香蕉干

第一，選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）

第二，把果肉切片，然后將糖與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上糖水

第三，將攪拌好的香蕉片，放在鐵網上烤半個時辰左右，使其脫水

第四，看著香蕉片還稍微有一點濕的時候，就能從容器中取出

第五，可在裝香蕉片的時候在管子底部涂些油

第六，油炸，經過烘烤的香蕉片，再放入油中炸至茶色

地瓜干

第一，蕃薯洗凈切開，上鍋蒸熟，稍放涼后去皮切成粗條，放到太陽下晾曬。

第二，半個時辰翻身換換位置，晾到發硬就行了。

注意事項：蕃薯干如果沒曬好，很容易受潮發霉，所以要挑連續幾天都晴朗的日子，要勤于翻身

完成后封口后于陰涼的地方存放，盡量趁新鮮吃完，存放不宜太久。

剩下的果干也基本上就是切好然后晾曬就行了，凌小小先是把果干的方法都教給了小鬼和鬼門，因為也簡單，所以便讓他們自己開始做，但是他們的時間不夠，所以凌小小便用自己的靈氣讓水果干快速的烘干，而這個功能就像是現代的烤箱一般，基本上不到半個時辰，過干煸全都烘烤干了。

而凌小小這個時候也騰出來手了，便開始去查看每一個人的制作情況，有遇到做的不對的就會指點一下，看著都沒有問題