宋詩瓊不由給了彭力一個大大的白眼，說道“雖然你的廚藝非常非常的高o，但我也不能貶低別人的勞動成果吧？”

彭力被宋詩瓊的表情給逗笑了，咳嗽兩下，說道“這道菜從色和味兩方面來點評，都非常不錯，廚師明顯在火候和擺盤上面都下過不少苦功。

特別是里面的幾種臘肉放一起炒，卻不會竄味過多，都能保留各自的原味，說明火候把控得很好。對于辣椒烹飪，更是恰到好處。唯一的不足就是香，臘肉的香氣，只發揮出了三四成的樣子。”

宋詩瓊聽的連連點頭，她已經習慣了，這兩天的中午時間，彭力帶著她到一家家湘菜館去吃飯。

不管哪家飯店，只需要嘗上一口，就能說出菜肴的主料、副料、調料、刀功、火候，讓她這個門外漢都能聽的明明白白，知道這道菜的廚師處于哪一個水平。

端上來的第二道菜肴是麻辣子雞，同樣是湘菜里面的經典名菜。

看到那滿盤的，紅晃晃的辣椒，和偶爾露出來的三兩塊黃金雞肉，宋詩瓊眼睛都瞪大了幾分。

直接驚叫了起來“哇塞！好漂亮的麻辣子雞！”

說完，宋詩瓊直接夾起了幾個辣椒，放入小嘴巴里吧唧吧唧了起來，吃完了辣椒又夾了一塊雞肉吃了起來。

吃完了看見彭力沒動筷子，便說道“阿力，快嘗嘗，給我點評一下這盤麻辣子雞。”

其實彭力已經知道，宋詩瓊之前有輕微的厭食癥，但是自從吃了彭力做的精品菜肴和寶石級菜肴后，便治好了她的厭食癥。

而作為湘妹子的宋詩瓊，厭食癥好了之后，最喜歡吃的自然是湘菜，而彭力卻擅長粵菜，很少做麻辣雞子這種辣味極重的菜肴。

這兩天的湘菜品嘗之旅，讓宋詩瓊過足了辣癮，如今看到麻辣雞子這種滿盤辣椒的菜肴，就不禁激動了起來。

彭力寵溺地輕輕捏了捏宋詩瓊的纖細小手，然后夾起兩粒辣椒嘗了嘗，突然臉色愣了一下，然后又夾起一塊雞肉吃了起來，然后居然目露喜色。

宋詩瓊看著彭力那好像變戲法似的表情，不由問道“阿力，怎么了？這菜有問題嗎？”

彭力這才回過神來，搖了搖頭，點評道“沒事沒事，這是一道超過九十分的菜肴。”

“從外形的色澤搭配來看，很容易勾起人的食欲，但是可以看到有一兩粒稍小一點的干辣椒帶有一絲輕微燒焦了的感覺。

不過這在飯店里的菜肴屬于可原諒的范圍，畢竟不是比賽，不可能要求廚師全身心地烹飪每一道菜，那是不可能的。”

宋詩瓊聽的連連點頭，在飯店做菜，食客多，需求量大，時間自然是不允許廚師全身心去做一道菜。

彭力繼續點評道“說完了色，現在來說說香，這道菜在香味上也掌控的很好，菜一端上來，我就能聞到獨屬于辣椒的辣和雞肉的肉香味。

而油炸過的雞肉，吃起來，外焦里嫩，酥脆香辣，極為過癮。那火辣辣的感覺瘋狂沖擊著味蕾，讓人欲罷不能。就連辣椒都炸的皮脆酥軟，那些喜歡吃辣的人，恐怕干吃辣椒都能吃完一整盤辣椒。”

宋詩瓊聽的又是連連點頭，作為一個專業吃貨，就只需要吃就行，那些點評的工作還是交給男人吧！

然后便埋頭歡快的吃了起來，那辣椒確實合她胃口。

只有彭力心里明白，做這盤麻辣子雞的廚師，比剛剛那盤臘味合蒸的廚師要高明多了，兩者根本不是一個等級的存在。

在流水線作業式的飯店后廚中，都能做出如此美味的麻辣子雞，再加上這家店的背景，對方應該是湘菜菜系的泰斗之一，國廚“石長遠”的親傳弟子。

不過也正因為如此，彭力反而開心不已。

這道麻辣子雞點的太好了！

他從這道菜肴里面“吃”出了菜肴的食