彭力卻沒空理會網絡上面的熱搜事件，因為他回到神廚小店的時候，就已經過了七點，他八點就要穿越去西游世界，這是他給自己定的時間，不會輕易打亂。

也幸虧彭力早上法訣出門的時候，掛出了暫停營業(yè)一天的告示，否則都趕走不回來開門營業(yè)。

彭力進門掃了一眼一樓，便直接上到二樓，快速洗漱一翻。

和宋詩瓊聊了兩句便到了八點，彭力意識一沉，便來到西游世界。

彭力興沖沖地出了房門，徑直來到廚房，他昨天經歷了不少事情，更是光明正大地偷學了二十六門特殊的廚藝手法。

這些可都是地球上一代代準國廚和國廚們，經過漫長歲月創(chuàng)造出來的，有些廚藝手法甚至可以追溯到三千多前。

彭力已經暗中記住了這些手法，也領悟了一部分，只要稍加修煉，便可以完全學會。

來到廚房，彭力便第一時間開始嘗試練習這些特殊手法。

靈識一動，從儲物袋里取出一袋面粉，彭力第一個打算練習的手法是揉面十八掌。

面食是華夏非常古老的一種飲食方式，最早出現(xiàn)于殷周時代，西周時期就已經比較成熟，有了專業(yè)發(fā)酵的“酡（tuo）食”廚師，到春秋戰(zhàn)國時期便開始在中原成了一種非常主流的飲食方式。

發(fā)展到如今的現(xiàn)代社會，面點更是已經成為了人們生活中不可或缺的一部分。

可以這樣說，有誰敢說自己從來沒有吃過包子、面條、餃子？面食已經完全融入到了國民的生活之中，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等等。

而關于面食的技藝，同樣非常的多，比如說彭力所熟知的粵菜菜系里非常有名的竹升面。

竹升面是使用超過3米長的成熟毛竹，固定頭端在一個位置，末端讓人坐上去，利用竹竿的彈性，躍起，坐下，再躍起，再坐下，用竹竿的前段大概50到80處，反復壓制面團。

粗壯竹竿上下壓制面團的時候，接觸面最強的壓力處，能產生近兩噸的巨力，當真是恐怖如斯，足以破壞面粉內部小分子的排列，強迫面筋小分子重新組合為一種更有序和緊密的方式，從而面條有著超級爽彈的口感。

百年來，全世界再無壓力超過此法的面條。

又比如包子，包子要想好吃，最重要的就是面粉的處理和餡料的調配。

其中面粉的處理則是重中之重，彭力就見過很多人在吃包子時，不吃外面的面層，只吃餡料。這就是因為外面的包子鋪，很多都是只學了一星半點的做包子方法，根本就沒有處理好面粉，才導致面包的面層不受人喜歡。

不管是包子、面條等等，揉面都是其中最重關鍵的一個環(huán)節(jié)，所以彭力才會重點學習這個如雷貫耳的“揉面十八掌”。

彭力取出面粉，往一個木盤里倒入面粉，然后放入鹽、糖和溫水，這個用量也非?？简炄?。

不過對于彭力來說倒不是問題，根據(jù)自己的口味，調了一個偏甜的比例，這也是粵省人普遍喜歡的味道。

用筷子攪拌均勻，面粉便成了面絮狀，也就是散亂的狀態(tài)。

接下來就是把這些絮狀蓋起來靜置一刻鐘時間，這叫做醒面。

彭力也不閑著，而是練習起另外一門特殊手法，很快便醒好了面。

此時，面粉已經充分得到了滋潤，也正式來到了揉面的這一步驟。

只見彭力把面絮倒在案板之上，雙手快速聚籠面絮，然后大力揉搓，每次搓出去，面團都會變成長條形，彭力便會把面團折疊回來，再次用力搓出去，再折疊。

紫府境的彭力，揉搓起來，輕松無比，眨眼之間，便反復搓揉了十幾次，面團逐漸成型，但是不光滑。

接下來便是“揉面十八掌”的特殊手法。