用,普通人當然是知道道理即可,但是我作為醫學專業的人,除了將理存乎于心,當然也要應用于萬物。”
沐天恩“那你爹也很會煮菜嗎?”
杜秉謙“那倒是跟我相去甚遠,你知道煮菜也是需要天分的。”
沐天恩“怎么說?”
杜秉謙“煮菜除了基本的藥理知識,知道什么不可同食外,還要注重菜的色、香、味,這里面又包含了原材料的選擇、搭配,烹飪的技巧手法,火候的掌控,擺盤的技巧等等,更重要的是要去了解食用菜品的人,知道他的喜好、健康狀況、身世背景甚至心情。”
沐天恩“沒想到煮菜還有這么多學問。”
杜秉謙“那當然,做菜的人只有用心去了解吃菜的人,才能做出只屬于他的菜肴,制造只屬于他的獨家記憶,味道都是有記憶的,做出讓人感動的美食可不是那么簡單的。”
說話間,沐天恩也沒閑著,湯已經喝了兩碗,一只鴿子被吃的所剩無幾。
沐天恩“要是能經常吃到你煮的菜就幸福了。將來誰嫁給你,一定幸福死了。”
杜秉謙沒有說話,心里想“如果你嫁給我,我愿意為你煮飯,每一個清晨與日暮。”
過了好一會,只道“如果你喜歡吃,隨時都可以煮給你吃的。等你病好了,胃口好了,給你做我最拿手的醬肘子、醬牛肉、醬豬頭、醬豬尾巴……”
沐天恩目瞪口呆道“沒想到你是這樣的杜秉謙。”
杜秉謙遲疑道“怎么啦,是不是太重口味?其實香菇菜心這類清淡一些的菜我也擅長。”
沐天恩急忙大聲道“不不不不,怎么可能,你都不知道我有多愛醬肘子、口條、順風、豬尾巴,只是沒有什么機會常常吃到,你不知道,這里面豬尾巴是我的最最愛。”
杜秉謙“那倒是,不過這些都過分油膩,你確實要控制。”
沐天恩“衣帶漸窄終不悔,吃完記得,擦擦嘴。”
杜秉謙被她的一本正經的胡說八道逗樂了。
沐天恩“現在我怎么發現你越來越像個人啊。”
杜秉謙“難道我之前不是人?”
沐天恩“之前就是有點那什么……”
杜秉謙“那什么是什么?”
沐天恩“就是……”
杜秉謙“就是什么?”
沐天恩“我說了你不能打我。”
杜秉謙“我不打女人。”
沐天恩“也不能罵我。”
杜秉謙“我不罵人。”
沐天恩“也不能不給我煮菜。”
杜秉謙“不會,什么都不會,說了不會就不會,快說”
沐天恩“之前就是有那么一點點就一點點哈,小白臉。”
杜秉謙“你……”
沐天恩“你你你,你什么你,你都說不打不罵不那什么什么了。”
杜秉謙“我……”
沐天恩“我我我,我什么我,我能再問你最后一個問題嗎?”
杜秉謙“問吧,幾個問題都可以。”
沐天恩“你吃內臟嗎?”
杜秉謙“我不挑食。”
沐天恩“那就太好了,我病好了,你可以做一道酸菜肥腸給我吃嗎?”
杜秉謙面色不改道“可以。”
沐天恩馬上高興道“那就太好了,我還以為你會嫌惡心了,好多人不吃豬大腸的。”
杜秉謙“嗯,我也不明白,他們實在是錯過了一道美味。”
沐天恩“就是就是。”
杜秉謙內心“為什么會有人愛吃豬儲存糞便的地方?????”