曹管事不知道去哪里了。

陳妙言把片好的魚肉放在干凈的陶盆中，加入適量食鹽反復(fù)搓揉，后又加入清水洗去魚肉上的黏液和血水。

又清洗了一遍后，陳妙言把魚肉放在竹制的笊籬上瀝干水分，加入適量食鹽、胡椒粉、花椒粉和糧食酒，用手抓勻，入味去腥。再倒入小半碗土豆淀粉，繼續(xù)攪拌魚片，直到魚片上漿入味。最后淋入半勺子油，放在一旁待用。

陳妙言回憶了一下，總覺得沒有魚骨和魚頭，這麻辣水煮魚的鮮美滋味恐怕不夠，遂又把一旁本打算不用的魚骨和魚頭按照魚片的處理方式處理了一番，放在一旁腌制待用。陳妙言心想，待魚骨和魚頭煮出味道后再一一從菜里挑出來吧，麻煩就麻煩點(diǎn)吧，誰讓這主子不愛自己挑魚刺呢。

接著，陳妙言把洗干凈的黃豆芽放在一個中等大小的陶盆里，再放上切條狀的萵筍和豆腐干。另外，陳妙言把小蔥切成蔥花，把生姜和蒜瓣，一部分切成薄片，一部分切成碎末，到此為止食材基本上都準(zhǔn)備完畢了。

陳妙言示意燒火小廝燒大火，便開始熱鍋燒油。陳妙言試了試油溫，油溫差不多的時候加入自備的花椒粉和辣椒粉。幾息之后便聞到了那記憶深處的麻辣香味，同時聽到了柱子和燒火小廝的劇烈咳嗽聲。

陳妙言趕緊把之前備好的姜片蒜片和醬料倒入鍋中，翻炒直至出現(xiàn)紅油。緊接著在鍋里倒入魚骨和魚頭，翻炒上色，最后加入適量清水。

陳妙言拿起一旁的黃豆芽、萵筍和豆腐干，倒入鍋內(nèi)，待湯汁煮至沸騰時，加入適量食鹽和胡椒粉。大概煮了三分鐘左右，陳妙言把鍋內(nèi)食材撈出，放在干凈的陶盆中墊底。

同時，陳妙言招呼柱子過來幫忙趕緊把魚骨和魚頭挑出來，又吩咐燒火的小廝退了部分柴火改成小火。這才把魚片放入鍋內(nèi)，用勺子沿著同一個方向輕推，避免魚片粘鍋破損。大約四十秒鐘后，陳妙言迅速把魚片撈出放在盆里。待柱子挑完魚骨和魚頭，陳妙言向魚盆里澆上湯汁。

陳妙言吩咐小廝繼續(xù)燒火，鍋內(nèi)再燒油，倒入了姜蒜末、辣椒粉和花椒粉。快速翻炒，待炒出出香味后，將鍋內(nèi)熱油盛出直接倒在魚片上面，然后撒上一把小蔥花來點(diǎn)綠。就這樣，一盆色香味俱全的香辣嫩滑的水煮魚就做成了。

陳妙言徹底放松下來，回頭吩咐柱子可以上菜了，卻見不知何時又回到廚房的曹管事正在一旁大快朵頤，一旁還散落著吃完的魚骨和魚頭殘渣。

陳妙言有心結(jié)交曹管事，多認(rèn)識一個人她陳妙言就可能多一分生路。于是，她取出一個陶碗，分出一碗魚肉和配菜來，笑著對曹管事說到“曹管事，這道麻辣水煮魚一次性不能吃太多，所以我把這多出來的量分出來了，還麻煩曹管事先幫我嘗一嘗這道菜。另外，這菜要配著米飯吃，且要趁熱吃，越燙越好吃。”

此刻曹管事心里把陳妙言夸了個遍，廚藝這么好為人還這么上道，絕對有前途。

曹管事風(fēng)卷云殘似的迅速吃完了陳妙言分出來的麻辣水煮魚，連吃了兩大碗米飯，口中贊嘆不已。曹管事開心地領(lǐng)著柱子往主子所在的凌霄苑去，柱子拎著裝有麻辣水煮魚和大盆米飯的食盒跟在他身后。

一路上曹管事嘴里砸吧著方才吃的麻辣水煮魚的滋味，整個人都覺得通體舒暢。他熱情地和路上碰到的小廝打招呼，小廝們反而驚恐不已。這感覺太詭異了，還有幾個小廝在心里偷偷反思難道最近自己那檔子事被曹管事發(fā)現(xiàn)了？

兩人來到凌霄苑正殿門口，碰上了正從正殿走出來的右護(hù)法李師師，曹管事笑呵呵地打招呼道“右護(hù)法，氣色不錯啊！”

對面的右護(hù)法李師師剛從正殿里面受訓(xùn)出來，最近她接連好幾次都被主子訓(xùn)斥，正是心情不好的時候。她帶著些微的怒氣撇了他一眼，根本不想鳥他。曹管事心里卻笑呵呵地想著連平時一臉嚴(yán)肅的