。”
“我的烤肉也不是普通的。算了,說得再多也沒用,我們手底下見真章吧。”石寬又架起了一口鍋,開始融化牛油。等牛油融化后,再加上了各種各樣處理過的冰糖、香葉等香料與食材,一股充滿食欲誘惑的香氣四溢而出,猶如一道龍卷風般席卷了整個一樓。
“嗯……這香味真不錯啊。”老爺子摸了摸下巴說到。
“嗯。很不錯。”李老爺子摸著胡子,點了點頭。
“嗯~~,一股熟悉的辣條味兒。”石客聞了聞,點了點頭,╮ ̄▽ ̄╭。
“噫~~”旁邊的幾個年輕人一臉的嫌棄。
“哎!!老三!你別破壞氣氛啊!!”石寬氣得臉上的肥肉都抖起來了。
“呵呵呵……”石客用出了幸平式傻笑,并露出了一嘴的大白牙。
“這表情從哪里學來的?看著真的好蠢啊!”一旁的石富心里想著。
“啊嚏!!”正在自己家里研究菜譜的幸平狠狠地打了個噴嚏,超兇地看著周圍的兩個人,“誰在說我壞話?!”
過了一會兒,兩人上菜了。
眾人看著兩道菜,一下子饞蟲就上來了。
石寬的菜品是豬肉燒烤拼盤。肥肉瘦肉涇渭分明,各種豬肉食材陳列其中,猶如等待檢閱的士兵一般。香氣四溢的油脂肉眼可見地在豬肉上緩慢地流淌著,填滿了豬肉上因為燒烤熱力微微張開的一道道花紋,并且油脂殘留熱力造成的滋滋響聲讓人聽得仿佛受到了撩撥一般心里發癢,一股饑餓的感覺油然而生。
“我的菜叫小型全豬燒烤。請嘗嘗吧。”石寬把自己的菜往前推了推說到。
“不急。我再看看小茂的菜。”老爺子微笑地瞅著李茂的菜,心里不知道在琢磨什么。
李茂的菜是白灼肉。約一指寬一指長厚度約兩三毫米的肥肉片如霜如玉,在盤中擺成了一個猶如孔雀開屏般的半圓形。半圓的中間放著微微泛著紅白相間一指粗細一指長的五花肉條。一股淡淡的肉香酒香伴著幽幽飄起的水蒸氣鉆入了大家的鼻腔,令人不由得將注意力從烤肉轉移到了這道菜上。
“香葉、桂皮、陳皮、小茴香、八角、精鹽、冰糖、蔥姜蒜,沒有醬油之類的調料。是用高度白酒代替了料酒嗎?”石客鼻翼動了動,嘴角翹了起來。
“我的菜叫酒香肉。
這是我特制的蘸料。請沾上醬料再吃。當然,直接吃也是可以的。”李茂端出了一碟紅色的醬料和一碟黑色的醬料推到了兩位老大爺面前。
“嗯。不錯。”李老爺子點了點頭,一看表情就知道他很滿意,“老石,品嘗吧。”
“嗯。先吃哪份?”老爺子說到。
“先吃你孫子的吧。他先介紹的。”
“夠滑頭的。好,如你所愿。”
“……,要不先吃我孫子的好了。省得好像占你便宜一樣。”李老爺子閉上眼揉了揉太陽穴說到。
“你說啥?”老爺子叼著石寬做的烤肉問到。
“……,沒啥!!吃!”李老爺子看到老爺子的樣子沒來由地泄了氣。
李老爺子把烤肉放進了嘴里,細細品味起來,“嗯!外皮酥脆可口,內脂清香撲鼻,燒烤的味道明明那么重,卻沒有油膩的感覺。香!真香!”
“嗯。光看外表原本以為會辣得噴火,沒想到……你會在腌制的時候大膽地加入薄荷與金銀花,這股強烈的反差反倒是促成了非常有意思的味覺沖擊力。老大,你的進步有點大啊。”老爺子邊吃邊點著頭。
“……”李品嘗了一塊,死魚眼凝視,“石寬,你今年是打算捶死我啊?”
“嗯。被你去年的菜,嚇的。”石寬坦然地點了點頭。
“呵呵……,好!明年你等著!”
過了一會兒,“哎……這么幾口就沒了。”老爺子還沒吃