宿麥，又稱冬小麥，在長(zhǎng)城以南均可生長(zhǎng)。

其果實(shí)與大麥類似，屬于后世較為冷門的糧用作物。

而劉弘想出在今年補(bǔ)種冬小麥，甚至在今后促成每年都播種冬小麥的局面，則是出于漢室的時(shí)代背景作為考量。

漢室的主要農(nóng)作物，還是粟米；而粟米的播種-收獲，便大致在春三月末到秋八月，這接近一百五十天。

一年三百六十天，粟米只占去其中不到一半的時(shí)間，剩下大半年都被荒廢，其實(shí)也是時(shí)代局限性所造成的無(wú)奈。

——絕大多數(shù)作物，都無(wú)法在冬季，甚至是秋末、春初生長(zhǎng)。

而冬小麥，就是劉弘為漢室農(nóng)作物交替播種，所想出的最優(yōu)解。

粟米于三月末播種，八月收獲；而冬小麥的播種-收獲期，剛好與粟米錯(cuò)開，為九月除播種，四月初收獲。

只要能使天下人都習(xí)慣在秋收之后，趕緊播種冬小麥，在第二年冬小麥?zhǔn)斋@之后，再趕緊種粟米，天下的糧食產(chǎn)量，理論上就能翻倍！

——冬小麥的產(chǎn)量，最差也不會(huì)比粟米低！

而冬小麥的上限，卻很有可能是粟米在封建時(shí)代，無(wú)論如何都達(dá)不到的畝產(chǎn)五石！

如此優(yōu)秀的農(nóng)作物，智慧的古人自然也早就想到了——趁著冬天土地荒蕪，補(bǔ)種一些冬小麥，以補(bǔ)貼口糧。

但華夏社會(huì)進(jìn)入農(nóng)耕文明已經(jīng)上千年，冬小麥卻依舊沒(méi)有成為被主流認(rèn)可的糧用作物。

究其原因，則是因?yàn)槎←溤愀獾目诟小ぁぁ?

說(shuō)起麥子，后世人第一個(gè)想到的，是香氣撲鼻的包子、餃子；再不濟(jì)，也是饅頭。

但此時(shí)的科學(xué)技術(shù)，連‘石磨’這個(gè)十分簡(jiǎn)易得科技樹都還沒(méi)點(diǎn)亮。

所以，此時(shí)的‘麥飯’，實(shí)際就是將麥粒而蒸熟或煮熟，做粥···

如此粗劣的處理方式，也就注定了‘麥飯’，在這個(gè)世代輪為牲畜都不愿下口的東西。

但別忘了——?jiǎng)⒑肟墒谴┰秸邅?lái)的！

對(duì)于穿越者而言，蘑菇，或許是個(gè)史詩(shī)級(jí)難題；蒸汽機(jī)，好像也得費(fèi)一點(diǎn)心思。

但這石磨嘛···

再難也難不過(guò)四大發(fā)明不是？

有辦法解決麥飯口感粗糙的問(wèn)題，擺在劉弘面前的，就只剩下如何發(fā)動(dòng)百姓，去自愿種植冬小麥了。

這件事，在今年來(lái)講或許不難——糧食收成本來(lái)就不好，作為人類史上危機(jī)感最強(qiáng)烈的群體，華夏百姓在‘未雨綢繆’這件事上的天賦，早在遙遠(yuǎn)的遠(yuǎn)古時(shí)期就已被點(diǎn)滿。

哪怕出于‘有備無(wú)患’的心理，百姓也會(huì)原因在今年冬天，在自家的田里種上一些冬小麥，以備不測(cè)。

——萬(wàn)一鬧糧荒了，也能有個(gè)退路不是？

但過(guò)了今年，田畝收成恢復(fù)正常，百姓恐怕就不會(huì)再愿意種植冬小麥了···

這個(gè)問(wèn)題，劉弘想過(guò)無(wú)數(shù)種方法，包括強(qiáng)制勒令、獎(jiǎng)金激勵(lì)等方案，都曾出現(xiàn)在劉弘腦海當(dāng)中。

但最終，還是人類最原始的本能，給了劉弘最佳答案。

什么樣的事，百姓會(huì)自愿自發(fā)，甚至爭(zhēng)先恐后的去做？

答案很明顯：有好處，有明顯利益的事！

以利益引導(dǎo)百姓——這也算是劉弘在這段時(shí)間里，所得出的一個(gè)小收獲。

當(dāng)然，好處不能全讓劉弘占了，還得讓外朝從這件事上嘗到甜頭，才能讓冬小麥的推廣，細(xì)水長(zhǎng)流的貫徹下去。

主意已定，劉弘便抬起頭，望向眼前的二人；主要還是等審食其的答復(fù)。

糧食歉收之年，趁冬季搶種一些價(jià)值不高的作物，此例早已有之。

——智慧的華夏人民，早就發(fā)現(xiàn)了‘趁著農(nóng)閑，在田間種一些豆類作物，可以提高土