理臉上掛不住了，我看他又想打斷問蘭說話?！?

果然，楊闖站了起來，小梁示意楊闖坐下。

“最后我提一個建議。”問蘭說，“據我了解，南新市有個風俗習慣，每年正月初二要為故去的人做一些紀念活動，會辦酒席，到時候我們酒店肯定會爆滿，為此我建議，這天的菜就用統菜，不接受點菜，我們事先定幾檔價位，到時候就按多少價位一桌接受預訂，酒水也由客戶自帶，酒店不。如果預訂數量遠遠超出酒店的桌位承受能力，那就分二批，跟客戶說好，第一批11點開餐，第二批12點半開餐……”

楊闖又站了起來，打斷問蘭的話“我反對，酒水也是酒店的利潤，為什么不，還有分批進行客戶接受得了嗎？我是餐飲部經理，這個由我來說……”

“問蘭，你接著說?！毙×罕梢暳藯铌J一眼，打斷他的話。

問蘭停頓了一會，說“我說完了?！苯又言捦策f了回去。

李成說“剛才聽了趙問蘭的發言，我覺得非常好，三個關鍵詞一個好建議，我全都記在本子上了。問蘭來我們南新市才一年，對南新市的情況就摸得這么準，對酒店的經營管理這么有見地，非常了不起，大家都要向她學習?？己诉@塊，小梁你負責，該修改就得修改，一切從有利于酒店的發展出發。關于正月初二，問蘭你這個建議我覺得非常有道理，我們也要從實際出發，不能、也不可能把所有的錢都賺來，該放的就得放掉一部分，實際上放掉酒水這部分的利潤而菜肴這部分的利潤上得更多，總的算起來還是利益多，更何況接下去過年到了，你們當中肯定有部分人要回家過年，春節期間人手緊張，我們就得把復雜的事情簡單化，問蘭這辦法我看行，餐飲部抓緊制定一個方案出來報給我，并且

盡可能詳細點，把一些細節問題都考慮到，免得到時候打亂仗?！?

“下面接下去繼續討論。”小梁說，“誰發言？楊經理你來吧，剛才就看你好幾次打斷問蘭的話，肯定有許多話要講。”

“我，現在沒有了?！睏铌J低下了頭。

會場一陣哄笑，不知誰說了句，“他就擅長盯人，斗嘴，真由他一個人講，他能講出什么？”

“也不是，剛才聽趙問蘭說的時候我覺得她說得不對，現在李總說問蘭說得有道理，我想想她確實也說得沒錯，所以也就沒話了。”楊闖辯解道。

主持會議的小梁忍不住也笑了出來，悄悄的對李成說“這家伙對你挺忠誠的，眼里只有你?！庇捎谠捦矝]關，整個會場的人都聽到了，大家不由得又一陣騷動，把楊闖整得挺不自在的。

“我說?！苯瘥慃愓玖似饋怼?

大家都沒想到，這么柔弱的姑娘在這樣的大會上敢站出來說話。

麗麗說“我提個意見，把酒店工作人員禁止打包客人吃剩的菜這條去掉。倒掉多么浪費，剩菜完全可以利用?！?

楊闖說“我反對，我們是高檔酒店，剩菜就不能私自打包，不然跟街上的小酒店有什么區別？成何體統?！?

小孫也舉手表示發言，她說“把服務員喝酒這條紀律明確起來，要有可操作性，不能一會可以喝，一會又不能喝，我們把握不了。”

楊闖說“這個原則上是不能喝，但可以靈活，具體情況到時候我說了算?！?

“你說了算？那就更要明確規定起來，不然非亂套不可。”小孫說。

問蘭說“服務員不能喝酒說起來容易做起來難，如果不考慮回頭客，我也非常贊成嚴禁喝酒。這件事我看這樣行不行，這件事交給營銷部處理，實際上服務員喝酒也是一種營銷手段嘛，營銷部選幾個會喝酒的，用餐時間到包廂里來拜訪客人，客人若有需要，可以喝點酒，這樣餐飲部的服務員不用喝酒了，楊經理也不用這么辛苦去界定哪個酒可