廚房里，周老二媳婦捧著竹罐子，疑惑道:“小三，你們確定這些東西能吃？我怎么聽都沒聽過。”

小三說道:“能，書上說的，而且還很好吃。二伯娘，快幫我們熬油吧!”

周助說道:“二嫂，這個是花椒，裝出半碗先清洗一下，將這些花椒放入熱水中泡上一段時間，然后撈出瀝干水分。”

“期間準備好適量的生蒜和桂皮，豬油兩斤，香葉幾片，食鹽適量。”

“接著起鍋燒油，油熱之后將蔥和蒜倒入鍋中炸一下撈出就行。然后趁著油鍋里還有余溫，將花椒，香葉，桂皮倒進去，蓋上鍋蓋，燜一刻鐘左右，然后裝到罐子里靜置兩個時辰左右即可，這樣花椒油就做好了。到時候，可以把花椒油過濾出來，里面的花椒配料渣也可以繼續拿來炒菜。”

其實應該用菜籽油的，可是他們家只有豬油，花椒油想更麻更辣，還是用新鮮的花椒比較好，但這些都只能將就了。

周助繼續道:“茱萸就直接用清水洗干凈瀝干，曬干后就用豬油熬，一升的茱萸用十斤的豬油熬，熬出來的茱萸辣子油很香的。”

周老二媳婦為難道:“小叔，要用這么多豬油啊!”

周助笑道:“是呀，多用些豬油吃得久些。”

周老二媳婦說道:“可是現在沒那么多豬油了，除了家里炒菜的，娘都鎖柜子里了。”

周助嘴角抽了抽，說道:“沒事，二嫂，你先處理著，等下就用我們買回來的豬油熬好了。”

還好，今天他們叫他六哥帶二十斤的肥肉回來，夠熬茱萸油和花椒油了。

小三說道:“草蝦靜置得差不多了，周舟，把它洗出來吧，然后用開水燙殺。”

草蝦全都高溫燙殺后，周助叫周舟拿了四把剪刀還有細竹簽過來。

周老二媳婦見到他小叔想拿剪刀玩，趕緊先沒收了，說道:“小叔啊，你別玩剪刀，很危險的，這草蝦該怎么處理，你說我們來弄。”

周助無奈道:“好吧!你們按我說的做，用剪刀剪去蝦須和蝦頭尖狀物，拿竹簽，扎入蝦身第三節的位置，輕輕的拉扯出草蝦的蝦線，里面會有一些黑色物質。最后將修剪好的草蝦放在清水中沖洗一下，裝入盤中就行了。”

周老二媳婦說道:“沒想到清洗蝦還有這么多講究呢，我們平常吃河里的蝦都是直接洗干凈，去頭去尾，去直腸，然后煮湯喝。”

周助說道:“你們那做法也是可以的，但是活蝦要用清水靜放一段時間，蝦才會把吃了的臟東西吐出來。然后去蝦頭，把蝦腦擠出來，去尾，中間可以用牙簽或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出污物。”

周老二媳婦笑道:“小叔，你真是個小吃貨，看的書都和吃的有關，不過你好聰明，都記得。”

周助皺著小眉頭道:“二丫才是吃貨。”

周老二媳婦笑出了聲，“好好好，小叔不是吃貨，二丫才是吃貨。”

周舟笑道:“當個吃貨好呀，爺奶說了，能吃是福。”

這時小天他們也回來了。大吉跑進來，高興道:“二伯娘，我們抓到了魚，還有好多蝦。咦？小弟，你還真想吃草蝦啊！”

小三不高興的哼了一聲，這群熊孩子，等下看他吃大草蝦別流口水!

大吉笑道:“小弟，我還給你捉了一竹簍的大草蝦玩呢，你要不要。”

小三高興道:“要啊!給我，都給我!”

過了一陣子，周老六他們也回來了。

周老六和大牛他們把豬肉搬了進來，小三催促道:“二伯娘，幫我們熬豬油。”

周老二媳婦說道:“好。”

周助問道:“六哥，肉價降了沒？”

周老六把周助抱起，笑道:“肉食降下來了，和糧價一樣