隨著其他四個評委點頭回應,司儀也開始宣布這個情況。
觀眾們都開始看向會場中間,看到底是作為中級廚師的朱信獲勝,還是特級廚師獲勝。
本來這個結果,是沒什么好懷疑的。
中級廚師,怎么能戰勝特級廚師?
可現在看評委們那遲疑的表情,就知道事情沒有那么簡單……
“獲勝者,7號選手!”張評委起身大喊一聲,那嗓門,的確沒有辜負眾望。
“我不服!”特級廚師當即抗議,“我烹飪的鍋貼,到底哪里比不上他的肉餅?”
“當然是在誠意上面。”張評委看向那特級廚師,“你可以問問自己,這道菜里面,到底有多少東西,是你親自去完成的?”
“這……”特級廚師聞言,頓時有些說不出話來。
“行會考慮到,不少特級廚師都已經六七十歲,體力和精力跟不上。為了照顧那些支持食神大賽的特級廚師,所以允許攜帶一個幫廚。”張評委看向他。
頓了頓,直接訓斥道:“但從來沒有說過,大部分臟活累活,都可以丟給幫廚去做!”
“我來說明一下!”旁邊的評委起身,“從比賽開始,選材到處理材料,幾乎都是5號選手帶著的幫廚幫忙完成。按說這無可厚非,只是鍋貼主要的工序,基本都由他來完成,這道菜的味道,也基本都是他的味道……5號選手,里面幾乎沒有多少你的味道。”
“為什么會這樣,你心里更清楚,對吧?”張評委看向那個特級廚師。
沒等對方回答什么,繼續訓斥道:“因為你厭惡這種食材,甚至連碰都不愿意碰一下。大量代工意味著,你對這種食材的把控根本不到位。”
憑著特級廚師的經驗,好歹創造出一道還算完美的作品。
只是這道鍋貼里面,瑕疵的感覺非常明顯。
若只是正常烹飪,這個可以忽略不計,問題現在是比賽,這就成了致命傷。
這也是朱信烹飪的這道料理,超乎了他們的想象。
這種只有一成熟的肉膾,口感居然如此豐富。
難得的是每個部分都把控得很好,找不出什么明顯的瑕疵。
“可是……”特級廚師還打算掙扎一下,“不是說這道菜的外表,需要扣分的嗎?”
大家都要扣分,那么憑什么是自己這邊要落敗?
“這也就是,我們糾結的原因。”張評委回道,“這個決定非常艱難,你們兩個的料理扣掉分數之后,居然在伯仲之間。”
隨即看向他,繼續說道:“只是別忘記,你是特級廚師,而他只是中級廚師。你們兩個的料理,居然只是在伯仲之間,難道還不能說明問題嗎?”
廚師行會派出來的評委,或許不是廚藝最高的,但絕對是最懂得品鑒美食的。
也就是說在評判一道菜,味道好不好這點上,是最公允的存在。
若評委這邊沒有問題,不存在袒護誰的情況。
那么兩道不相伯仲的料理,誰的水平有問題,自然是一目了然。
特級廚師和中級廚師的水平一樣,本身這就是最大的問題!
“這……”特級廚師終于明白,自己到底輸在了哪里。
“5號選手,我很清楚,你出身不錯,家里有足夠的資源,可以讓你隨時購買需要的食材進行練習。同時還有高級廚師,從小就培育你的廚藝。”張評委看向他。
話鋒一轉,繼續說道:“只是你出身太好,以至于沒有接觸過底層。這幾年天災人禍不斷,食材的價格不斷提升不說,不少食材的獲取也成問題。
有錢人當然還是吃得起的,但是普通人想要品嘗美食,卻越來越難。
所以開發普通